הצבר, יליד העיר אשקלון, אבי דיכטר, הוא המבוגר בשלושים שרי החקלאות של מדינת ישראל מאז הוקמה בשנת 1948.
דיכטר נולד בארבעה עשר בדצמבר 1952 ובחודש שעבר מלאו לו 70 שנה. דיכטר הוא השר ה-31 במשרד החקלאות. הוא מחליף בתפקידו את מי שנחשב לשר החקלאות הצעיר ביותר בתולדות ישראל – הצבר עודד פורר שהחל בתפקידו ב-13 בחודש יוני 2021 בהיותו בן 44 וסיים ב-29 בדצמבר 2021, יום ביצוע חילופי השרים במשרד החקלאות. עודד פורר היה גם השר לפיתוח הפריפריה, הנגב והגליל, ובתפקידו זה אחז שנה ושמונה חודשים, תקופה זהה להיותו שר החקלאות.
אבי דיכטר מביא לבית דגן רקורד ביטחוני מרשים בחייו. שלוש שנים וחצי שירת בסיירת מטכ"ל והשתתף במבצעים צבאיים דרמטיים וגם אחרי הצטרפותו לשירות הביטחון הכללי (שב"כ). אחד המבצעים היה כלוחם במבצע לחילוץ צוות שהסתבך בסוריה.
בשנת 1987 הוענק לו צל"ש אלוף פיקוד הדרום על תושייה שגילה במרדף שניהל לבדו אחרי מחבל שפוצץ מטען צד בצומת נצרים. דיכטר ירה במחבל ממרחק 40 מטרים והרגו. היה ראש השב"כ לאורך חמש שנים ובימיו חוסל בפעולה מתוחכמת ומזהירה כאחד, המהנדס יחיא עיאש. כיהן כשר לביטחון פנים והשר והגנת העורף.
מנתוני ויקיפדיה ומקורות מידע נוספים נציין כאן כמה מן השרים שכיהנו במשרד החקלאות לאורך שנותיה של המדינה.
שר החקלאות הראשון של ישראל היה אהרון ציזלינג בן 48 ממפא"י שקיבל עליו את התפקיד ב-14 במאי 1948 וכיהן בתפקידו זה 43 שבועות. השר השני לחקלאות היה דב יוסף (ברנרד ג'וזף) שהחל בתפקידו ב-1 ביוני 1949 כשהיה בן 50. השר השלישי במשרה החקלאית הרמה ביותר היה פנחס לבון בן 46 בשנת 1950. לאחר מכן היה שר הביטחון.
לוי אשכול (שקולניק) לימים ראש ממשלת ישראל, היה שר חקלאות בן 56 וכיהן בתפקיד 37 שבועות ושלושה ימים. קדיש לוז, לימים יושב ראש הכנסת היה שר החקלאות בגיל 60. אריק נחמקין, בן מושב נהלל, היה שר החקלאות ה-14 בגיל 59 וכיהן בתפקיד ארבע שנים מ-1984 עד 1988.נ חמקין נפטר אשתקד בן 97.
התקופה הארוכה ביותר כשר חקלאות הייתה של חיים גבתי שנבחר לתפקיד בן 63 וכיהן במשרה הזאת עשר שנים ברציפות. חוגים רחבים במילייה החקלאי טוענים בלהט שגבתי היה הטוב בשרי החקלאות של ישראל עד היום.
