רוב מחירי הפירות והירקות בישראל נמוכים יותר בהשוואה לאירופה וארה"ב כך עולה מבדיקה של משרד החקלאות. שר החקלאות, אלון שוסטר: "במחירי הפירות והירקות שהישראלים צורכים הכי הרבה, אנחנו זולים יותר"
החטיבה למחקר, כלכלה ואסטרטגיה במשרד החקלאות ערכה בדיקה השוואתית למחירי הצרכן של פירות וירקות בין ישראל גרמניה, צרפת, ספרד וארה"ב. בבדיקה נמצא כי ישראל זולה יותר ביחס למדינות שנבחנו במרבית הפירות והירקות הנצרכים בישראל. עם זאת, בפירות והירקות הפחות נפוצים בישראל נמצא שישראל יקרה יותר. להלן עיקרי הממצאים בפירות (תרשימים 1 ו-2) ובירקות (תרשימים 3 ו-4).
מהנתונים עולה כי רמת המחירים בתפוחים ואגסים בישראל דומה לרמתן במדינות שנבחנו. מתרשימים 1 ו–2 עולה שביחס למדינות שנבחנו המחיר לצרכן בישראל זול יותר באבוקדו, הדרים (קלמנטינה, תפוז, לימון, אשכולית), מנגו, אפרסמון ורימון. תוצאה זו איננה מפתיעה נוכח העובדה שאלו הפירות המובילים בייצוא הפירות הישראלי לאיחוד האירופי ולארה"ב. עוד עולה מהממצאים שביחס למדינות שנבחנו המחיר לצרכן בישראל יקר יותר באננס, דובדבנים תות שדה, משמש, בננות וענבים כהים. ישנן מספר סיבות אפשריות למחיר הגבוה בישראל של פירות אלו, בהן: הייצור המקומי של פירות אלו קטן (מלבד בננות וענבים כהים).
כמו כן, המדינות שמולן בוצעה ההשוואה מגדלות ברובן דובדבנים ותותים. בנוסף, תנאי הגידול הטבעיים עבור הפירות האלו אינם מיטביים בישראל. כך למשל, דובדבן דורש יותר קור ואננס ובננה הם גידולים המתאימים לאקלים טרופי. עוד סיבה להבדלים באננס היא שמרבית המדינות מייבאות אננס בהובלה ימית, ואילו בישראל הייבוא של אננס מתבצע בהובלה אווירית אשר מייקרת את עלות ההובלה.
בין היתר עולה מהסקר כי בישראל – אבוקדו, רימון, אפרסמון, מנגו, אשכוליות, לימון, תפוז וקלמנטינה, זולים יותר בהשוואה למחירי אותם פירות באירופה וארה"ב.
מנגד עולה כי הפירות – משמש, דובדבנים, אננס, בננות, תות שדה וענבים כהים יקרים יותר בישראל מאשר באירופה וארה"ב.
מהנתונים עולה שביחס למדינות שנבחנו המחיר לצרכן בישראל זול יותר בעגבניות, מלפפונים, פלפלים, חצילים, גזרים ובצלים (מלבד גרמניה). תוצאה זו איננה מפתיעה נוכח העובדה שרשימה זו כוללת ירקות מובילים בייצוא הירקות הישראלי לאיחוד האירופי ולארה"ב, בעיקר גזר ופלפל. עוד עולה מהממצאים שביחס למדינות שנבחנו המחיר לצרכן בישראל יקר יותר בקישואים, חסה, שעועית ירוקה, פטריות שמפיניון, ברוקולי ושום (מלבד צרפת). ישנן מספר סיבות אפשריות למחיר הגבוה בישראל בירקות אלו. כך למשל, הייצור המקומי של רוב הירקות הללו קטן בעוד הייצור במדינות שמולן בוצעה ההשוואה משמעותי ברוב הירקות האלו.
הערות חשובות הנוגעות לסקר – הנתונים בסקר נאספו ממקורות הנתונים: ישראל – סטורנקסט, צרפת – FranceAgrimer, גרמניה – AMI, ספרד – OBSERVATORIO, ארה"ב – USDA. המחירים במדינות השונות הומרו למחירים בש"ח לפי שע"ח מתאים (מקור: בנק ישראל). חלק מהמחירים תורגמו ממחיר ליחידה למחיר לק"ג, עפ"י משקל ממוצע של הפרי (מקור: AMI). מחירים ממוצעים 2018. עבור צרפת בלבד אלו מחירים ממוצעים לתקופה אוקטובר 2018 – ספטמבר 2019 (רשתות דיסקאונט).
מחיר אננס הינו מחיר ליחידה. מחירי צרפת של מנגו ואבוקדו תורגמו ממחיר ליחידה למחיר לק"ג. מחירי גרמניה של רימון, מנגו, אפרסמון ואבוקדו תורגמו ממחיר ליחידה למחיר לק"ג. מחירי ארה"ב של רימון, מנגו, אבוקדו ולימון תורגמו ממחיר ליחידה למחיר לק"ג. מחירי קליפים: בישראל – מחיר קלמנטינה, בארה"ב – מחיר קלמנטינה, בצרפת – מחיר קלמנטינה, בגרמניה וספרד – מחיר קליפים.
