יבול שיא
הרפת והחלב
cheese 2

לא מפחדים: עלייה בצריכה של מוצרים עתירי שומן

< 1 דק' קריאה

שיתוף:

עתירי שומן: בשלוש השנים האחרונות ירדו המכירות של גבינות דלות שומן, שמנת חמוצה ומעדני דיאט. אחת הסיבות לכך היא טרנד הקולינריה והמעבר להעדפת מוצרים עם חלבון על מוצרים דלי סוכר ושומן

בשבועות נאכל יותר שומן: צרכנים רבים נוטשים את המוצרים דלי השומן, ונראה שהשומן במוצרים כמו קוטג’ וגבינה לבנה אינו מפריע להם. כך על פי נתוני סטורנקסט, המציגים מגמה עקבית בשלוש השנים האחרונות. בנוסף, בחג הזה תמצאו יותר מוצרים עתירי שומן,  גבינות קשות ויקרות בסופרמרקטים.
לפי סטורנקסט, המכירות של גבינת קוטג’ 3% שומן ומטה ירדו במצטבר ב-2019 ב-5.3%. ב-2018 הן כבר ירדו ב-11% וקודם לכן, ב-2017, ירדו ב-8.8%. גם מכירות קוטג’ 5% בירידה קלה, ואילו קוטג’ 9% צומח: עם זאת, המכירות העיקריות הן עדיין של קוטג’5% . גם בגבינה לבנה התהליך דומה.

מעדני דיאט התרסקו ב-2018 ב-20.8% במכירות. לעומת זאת, המכירות של מעדני קצפת בעלייה של 11%. זאת ועוד: צרכנים קונים פחות שמנת חמוצה עם אחוזי שומן נמוכים, ואילו שמנת חמוצה עם אחוזי שומן הגבוהים מ-15% מציגה עלייה של 13% במכירות בשלוש השנים האחרונות.
לפי לילך שולומון-כהן, מנהלת אגף השיווק בחטיבת החלב בתנובה, אחת הסיבות לכך היא טרנד הקולינריה והמעבר להעדפת מוצרים עם חלבון על מוצרים דלי סוכר ושומן. מעבר לדיאטות הללו, פורסמו בשנים האחרונות מחקרים ולפיהם לשומן תפקיד חיוני בתזונה בריאה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

יעל אורן בת מושב ישע עוסקת בציור ופיסול ובעבודותיה יש נופים וטבע בהשראת מראות ילדותה * אחד ממורי הציור שלה, היה יוסטה בלייר ז"ל, לימים מזכ"ל התאחדות חקלאי ישראל * אורן מציגה תערוכה בגלריה
8 דק' קריאה
הכנס השנתי הראשון של פורום ההתיישבות בלשכת עורכי הדין ורשות מקרקעי ישראל נחתם בהצלחה, וכבר שולח את בשורות הסנוניות הראשונות לשיפור תהליכים בהתיישבות * אנחנו על המפה  *תמונה ראשית: עו"ד אפרת חקיקת ועו"ד אורן
6 דק' קריאה
דניאל בוכן ותיאדורה בן יקר, שניהם במקור מאוסטרליה, פעלו במהלך כל ימי המלחמה ופועלים כדי לשפר מוכנות אזרחית למצבי מצוקה, חירום, ואיום בישראל * העמותה לסיוע בהתמודדות עם שריפות בשטחים פתוחים – פועלת מאוקטובר
7 דק' קריאה
המומחית לשיווק ולצרכנות גלית רוב זקלר מאמינה שרק קנייה מודעת תחזיר אותנו לשליטה על הבחירות שלנו, על כיסנו ועל איכות הסביבה * בספרה החדש "איך להיות צרכנים חכמים יותר?" היא מנגישה בשפה קולחת, שופעת
9 דק' קריאה
ראשי הרשויות בגליל ובצפון, בישיבת החירום של ארגון "עד כאן" למאבק בפרוטקשן: "ככה אי אפשר להמשיך, יוצאים למלחמה, אומרים עד כאן!"  בארגון עד כאן המוביל את המאבק בפרוטקשן (דמי חסות) קיימו בערב יום ראשון
2 דק' קריאה

הרשמו לניוזלטר

השאירו את הפרטים והישארו מעודכנים!

דילוג לתוכן