חוקר ראשי: יוסי פורטל (שירות ההדרכה והמקצוע במשרד החקלאות, אגף משאבי סביבה, תחום קרקע, מים והזנת הצמח), כתובת דוא"ל: [email protected]
מקרה בוחן – הזנה אשלגנית בגזר בשטחי גד"ש יראון
יוסי פורטל (שה"מ), אורי שולמן (גד"ש יראון)
*תמונה ראשית: שטח הניסוי בהזנה אשלגנית בגזר בשטחי גד"ש יראון
תקציר
בניסוי הזנה בגידול גזר, שהתבצע בשטחי גד"ש יראון באדמה מינרלית כבדה בעמק החולה, נמצא כי לא הייתה תגובה משמעותית לדישון אשלגן מוצק לפני הזריעה.
מבוא
דישון אשלגן באדמות כבדות נבחן בשנים האחרונות במטרה להשיג דיוק ברמות הדישון ולמנוע דישון עודף. שיטת הבדיקה הנהוגה כיום במעדה מתבססת בעיקרה על מיצוי בסידן כלורי, ולכך מכוונים הערכים בהמלצות הדישון לגידולי שדה וירקות בשטח הפתוח. בהתאם לכך, בטווח הערכים 14-12 מ"ג לליטר אין מוסיפים דשן אשלגני, אלא אם יש חשד לחוסר בעקבות כרבים צורכי אשלגן גדולים, כמו בוטנים, גזר, בטטות, עגבניות לתעשייה, ובהתאם לממשק הזיבול בחלקה.
בדיקה ישנה, הנבחנת אף היא בתצפית זו, היא מיצוי מימי של הקטיונים העיקריים: אשלגן, סידן ומגנזיום, אשר תוצאותיה מוצבות בנוסחה שתשובתה היא מדד אנרגטי (שלילי) הנקרא דלתא F. טווח הערכים המתאימים לכל גידול במדד זה אינם ידועים די הצורך. באדמות כבדות מקובל כי ערכים הקרובים ל- (3000-) קילו קלוריות למול, מעידים על מצב טוב של זמינות האשלגן בקרקע, ואילו ערכים הקרובים יותר ל- (4000-) קק"ל – משמעותם זמינות בלתי מספקת של אשלגן בקרקע, ואותו יש להוסיף בדישון או בזיבול. מטרת ניסוי זה היא לדייק יותר את טווח הערכים הזה.
שיטות וחומרים
גזר מזן ניירובי נזרע בשטח הסמוך לצומת הגומא בתאריך 10/12/22 באדמה כבדה. שיטת ההשקיה הייתה בקוונוע במים שפירים. בדיקת הקרקע לאשלגן בוצעה לפני הזריעה בקטע המיועד לניסוי, בתאריך 24/10/22, ונתנה תוצאת דלתא F של (3380-) קק"ל למול. המשק ביצע דישון יסוד לפני הזריעה בתאריך 28/10/22 בכמות של 30 ק"ג אשלגן כלורי מגורען לדונם, והצניע לעומק 20 ס"מ יומיים לאחר פיזור הדשן. דישון זרחני לא נדרש, ודישון חנקני ניתן במהלך העונה, על פי המלצות אזוריות, בשיעור של כ-14 יחידות חנקן לדונם.
בקטע הניסוי שנבחר בשדה הוצבו 3 טיפולים ב-5 חזרות בכל אחד מהם. בטיפול הביקורת לא ניתן אשלגן כלל. הטיפול המשקי דושן ב-30 ק"ג אשלגן כלורי מוצק לדונם (60% תחמוצת אשלגן) לאחר הזריעה, בתאריך 30/1/23, בפעולת פיזור ידני על פני השטח ובהצנעה באמצעות גשם של 20 מ"מ שירד לאחר מכן. באותו תאריך (30/1/23) הטיפול החלקי דושן בחצי מהכמות המשקית, כלומר ב-15 ק"ג לדונם. כל קטע של חזרה בכל טיפול היה ברוחב 3 ערוגות (3X1.93=5.79 מטר) ובאורך 8 מטרים.
במהלך העונה בוצעו דיגומי צמחים בשורה אחת (אמצעית) מתוך שלוש שורות הזריעה ולאורך מטר אחד (שטח דיגום יחיד 0.643 מ"ר). החומר הצמחי הנדגם הובא למעבדת שירות שדה בנווה יער ושם הופרדו הגזרים מהעלווה. החומר הצמחי הטרי יובש בתנור, ולאחר מכן נבדק בו אחוז האשלגן והחנקן. בחלק מדיגומי הצמחים בוצעו גם דיגומי קרקע מהקטע שממנו נלקחו הצמחים. בסיום עונת הגידול, לאחר 170 ימים מזריעה, נאסף יבול הגזרים ונשקל בכל הטיפולים.
תוצאות
בטבלה שלהלן מופיעות התוצאות ביבול הסופי. המספרים שבסוגריים בעמודת 'משקל יבול הגזרים' מציינים את סטיית התקן. אותיות זהות מציינות אי-מובהקות סטטיסטית בין הטיפולים, על פי מבחן tukey-kramer. ניתוח התוצאות בוצע בתוכנת jmp.
טיפול משקל גזרים (גרם למ"ר) דלתא F (קק"ל למול) אשלגן בגזר (גרם למ"ר) אשלגן בעלווה (גרם למ"ר) אשלגן בצמח השלם (גרם למ"ר) חנקן בגזר (גרם למ"ר) חנקן בעלווה (גרם למ"ר) חנקן בצמח השלם (גרם למ"ר) ביקורת 9451 A (140) (3663-) 29.04 7.96 37 11.03 5.4 16.43 חלקי 9620 A (250) (3654-) 30.94 8.18 39.12 13.43 5.67 19.10 משקי 9888 A (180) (3515-) 32.6 6.66 39.26 12.8 4.02 16.82 
להלן תוצאות הדיגומים הצמחיים. בכל ארבעת הגרפים שבהמשך מוצגות התוצאות בכל שלב בימי הזריעה (96, 130, 157 ו-170 ימים), כאשר שלושת הטיפולים מסודרים בעמודות מימין לשמאל: ביקורת (ימני), חלקי (אמצעי), משקי (שמאלי).
בגרף הבא מוצגות תוצאות בדיקות הקרקע למדד דלתא .F
דיון ומסקנות
בניסוי זה לא התקבלה תגובה חיובית מובהקת לדישון האשלגני מבחינת תוצאות משקלי היבול הסופי. משקל היבול הסופי היה זהה לממוצע המשקל שהתקבל ביבול המסחרי בשדה, הן בכמות והן בגדלים הראויים לשיווק. לאור זאת, יש לשקול את כמות הדשן האשלגני הניתן בגידול הגזר מהזן ניירובי באדמות המינרליות של עמק החולה. תצפית נוספת שנערכה באותה העונה בשטחי להבות הבשן, בצד המזרחי של עמק החולה, לא הראתה תגובה חיובית ביבול גם בתוספת של 50 ק"ג אשלגן כלורי לדונם על אדמה מינרלית, אך כבדה פחות.
השינוי בדלתא F במהלך גידול הגזר נע מ-100 קק"ל למול עד לכ-150 קק"ל למול. נראה שערך הסף: (3400-) קק"ל למול – יכול להוות ערך סף לדישון אשלגני בגזר.
צריכת האשלגן בגזר גבוהה, כאשר עד 37 ק"ג אשלגן צרוף לדונם צורך כל צמח הגזר במהלך הגידול, כפי שמופיע בטבלת תוצאות היבול הסופי. האשלגן שהוסף בדישון המשקי היה פחות מכך (30 ק"ג לדונם אשלגן כלורי מגורען, שרק חצי ממנו הוא אשלגן צרוף), ומכאן עולה שמאגרי האשלגן בקרקע הם אלה המספקים חלק ניכר מיסוד זה לצמחי הגזר. נציין כי האשלגן שנצרך בעלווה נותר בשדה ולא נמכר כמוצר משני, כפי שנהוג בקש כותנה או בעגבניות לתעשייה.
ספרות
שלוין א., דר צ., זילברמן א. 2014. מעקב אחר הדינמיקה של צריכת חנקן בגזר. שדה וירק, יוני 2018, ע"מ 51-48.
דפון לגידול גזר, משרד החקלאות. ינואר 1984.
בוכשטאב א., גלפנד א., פינקוביץ' ש., רשף ג., גיבס ע., ליבני א., צרפתי א. 2011. הזנה חנקנית בגזר. אתר שה"מ.
https://www.haifa-group.com/carrot-fertilizer
https://www.cdfa.ca.gov/is/ffldrs/frep/FertilizationGuidelines/N_Carrot.html
https://www.cdfa.ca.gov/is/ffldrs/frep/FertilizationGuidelines/pdf/Carrot_Production_CA.pdf
Hole, C.C., Scaife, A. An analysis of the growth response of carrot seedlings to deficiency in some mineral nutrients. Plant Soil 150, 147–156 (1993). https://doi.org/10.1007/BF00779185
Geisseler, D., 2016. Nitrogen concentrations in harvested plant parts – A literature overview. Report to the Kings River Watershed Coalition.
Hochmuth, G.J., Brecht, J.K., Bassett, M.J., 2006. Fresh-market carrot yield and quality did not respond to potassium fertilization on a sandy soil validated by Mehlich-1 soil test. HortTechnology 16, 270-276.
