יבול שיא
הרפת והחלב
מיון תפוחי אדמה צילום יובל לוטרינגר

יום תפוח האדמה הבינלאומי ב"חקלאי גרנות"

2 דק' קריאה

שיתוף:

הוא נחשב לגידול השני בחשיבותו התזונתית אחרי הדגנים ומדורג במקום הרביעי ברשימת הגידולים הנצרכים ביותר בעולם. מה הם הארי, ג'ורג'ינה וקורינה? וכמה ק"ג של תפוח אדמה נצרכים מידי שנה בישראל לעומת אירופה? לרגל יום תפוח האדמה הבינלאומי מביאה "חקלאי גרנות" את המידע החשוב

40 ק"ג תפוחי אדמה צורך הישראלי מידי שנה בממוצע, נשמע הרבה?  מדובר בנתון נמוך ביחס לשאר האוכלוסייה בעולם. על פי נתוני משרד החקלאות, במדינות אירופה הממוצע הכללי של צריכה תפוחי אדמה עומד על כ-75 ק"ג, שכן בחלק מהמדינות, בהן פולין, בריטניה, הולנד ובלגיה, הצריכה הממוצעת לנפש מגיעה גם לכ-80 עד 100 ק"ג בשנה.

תפוח אדמה חקלאי גרנות
תפוח אדמה חקלאי גרנות

כמו כן, על פי נתוני ארגון המזון והחקלאות העולמי (FAO) הייצור העולמי של תפוחי האדמה עומד כיום על כ- 370 מיליון טון בשנה. בראש הטבלה ממוקמת סין, שמייצרת כ-92 מיליון טון בשנה. לעומתה, ישראל מייצרת כ- 524 אלף טון תפוחי אדמה בשנה.

על פי הנתונים, כ-250 אלף טון מתוך התוצרת המקומית מיועדים לצריכה של האוכלוסייה, כ-67 אלף טון מיועדים לחומר גלם לתעשייה, כ-24 אלף טון משמשים כזרעי תפוח אדמה ליבול הבא וכ-184 אלפי טון נוספים מיועדים ליצוא.

לדברי יובל לוטן ממשק לוטרינגר, מומחה לגידול תפוחי אדמה של "חקלאי גרנות", בישראל מייצרים מעל 60 זני תפוחי אדמה, ובכל שנה מאמצים עוד זנים חדשים.

לדבריו, זני תפוחי האדמה נחלקים לאדומים ולבנים. הזנים האדומים כוללים את זן ממפיס – הזן המוביל בין תפוחי האדמה האדומים, בעל צבע אדום יפה ופקעות מאורכות, מתאים בעיקר לבישול ואפיה. זן רוזנה, זן בכיר המפותח בצרפת עם פקעות מעט מאורכות בעל קליפה אדומה ומבריקה, המתאים בעיקר לבישול ואפיה.

הקאנברה הוא זן הולנדי, בעל פקעות אובליות ויפות עם גוון אדום עמוק וקליפה חלקה. הזנים הלבנים כוללים את זן הסיפרה – הזן הלבן המוביל בארץ. זן עתיר יבול עם יכולות אחסון טובות. הפקעות אובליות- עגולות ומתאימות לבישול ואפיה. הארי – זן הולנדי חדש ומבטיח. פקעות לבנות יפות ועגולות המתאימות לבישול ואפיה.

תפוח אדמה של חקלאי גרנות
תפוח אדמה של חקלאי גרנות

ג'ורג'ינה וקורינה הם שני זנים דומים המפותחים בגרמניה, הפקעות אובליות ויפות, צבען לבן – צהבהב בעל טעם מצוין, מתאימים לבישול ואפיה. כל הזנים המוזכרים מתאימים גם לטיגון ברמת המטבח הביתי.

חברת "חקלאי גרנות", חברת השיווק, מכירה והפצה של פירות וירקות לרשתות המזון, הנמצאת בבעלותם של החקלאים מהקיבוצים והמושבים החברים בתאגיד גרנות, משווקת תפוחי אדמה במסגרת שיתוף פעולה ארצי בשיתוף מגדלים מכל הארץ, החל מקיבוצי הצפון, קיבוצי ומושבים המרכז החברים בארגון גרנות, ועד קיבוצי הדרום וחקלאים מפוני גוש קטיף ממושב נווה.

תפוחי האדמה משווקים באריזת רשת ייעודית תחת מותג "חקלאי גרנות". בסך הכל מעובדים מעל ל-2,000 דונם של תפוחי אדמה והיבול השנתי נאמד בכ-15,000 טונות.\

צילום: יח"צ

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

אומר גל טוויג, מנהל פיתוח עסקי בשולחן מגדלי התמרים, שבימים אלה עושה את הכל ליישום התוכנית העסקית שגובשה בשולחן לשיקום ענף התמרים הישראלי, כדי להחזיר אותו לדרך המלך * באמצע מרץ ייצג השולחן חמישה
7 דק' קריאה
בינואר 2010 יצא לפועל מבצע "גאולה מרצון" במסגרתו פשטה המשטרה בשיתוף הרווחה על בית המשפחה שבו התגוררו נשותיו וילדיו של גואל רצון. אחת מהנשים ששוחרו מהכת היא יהודית הרמן מקיבוץ שפיים, אז בת 29,
9 דק' קריאה
הקיבוצניק שמשדרג לכם את הנכס והופך את עליית הגג שלכם, ממאורת עכברים ונחשים לנכס מניב מיזם חדש מאפשר לבעלי בתים, לנצל את חלל עליית הגג, ולהופכו ליחידת מגורים לכל דבר. יחידת מגורים הכוללת: שירותים
6 דק' קריאה
אמר עמית יפרח, יו"ר התאחדות חקלאי ישראל, בשעה שעשרות חקלאים הפגינו מול ביתו של השר החקלאות, במחאה על פתיחת הייבוא בענפי החקלאות השונים והרס החקלאות הישראלית  עשרות חקלאים מקיימים ברגעים אלה עצרת מחאה מול
< 1 דק' קריאה
במושב עלמה התקיימה באחרונה "תחרות מלכת הקוסקוס" יוזמה שקמה מצד הצעירים במושב, שלא האמינו שהאירוע הפך להצלחה מטורפת, עד כדי כך שהוחלט להפכו למסורת * ביקרנו בעלמה ושוחחנו עם כמה צעירים ועם עירית מילס
14 דק' קריאה
השפית אביב כפיר מצורן שלחה לנו מתכון עם מעוף, אך שרונה מגבעת יערים לא החרישה ושלחה מתכון לשוק וכרעי עוף עם עשבי תיבול * דוד אליהו מאבן ספיר וגלעד שטרן הירושלמי הפגיזו במתכון לאסאדו
6 דק' קריאה
תובנות לשנה החדשה – להתרגש עד כמה שאפשר מרגעי הפז, להגיד מה יושב לכם על הלב, תקלילו, לא לפחד מהפחד ולהביט דרך משקפיים של חמלה  ממש לאחרונה כשאכלתי בהנאה את עלי הגפן המעולים שהכינה
4 דק' קריאה

הרשמו לניוזלטר

השאירו את הפרטים והישארו מעודכנים!

דילוג לתוכן