רקע
בימים אלה נדרשים המגדלים לקבל החלטות לגבי הרכב הזנים לעונת הגידול הבאה, כדי להזמין שתילי אם מהמשתלות ולהבטיח לעצמם את השתילים שהם רוצים לעונת השתילה, שתחל בחודש אפריל. את שתילי האם למשתלות השדה יש להזמין ממשתלות שחומר הריבוי בהן ממקור תרבית רקמה (מריסטמי), והן מבוקרות ומאושרות על ידי השירותים להגנת הצומח ולביקורת במשרד החקלאות. כיום ידוע על שתי משתלות מאושרות: משתלת רומנו ומשתלת אפי יוסף.
חומר ריבוי נקי, כלומר שתילי אם שאינם מאולחים, הוא הגורם המרכזי המשפיע על ייצור שתילי השדה, מבחינת הכמות, האיכות והבריאות של השתילים המיוצרים במשתלה, וכן על רמת היבול העתידית בשדות המניבים. מניסיון העבר ובהסתמך על מחקרים וניסויי שדה להשוואה בין שתילי אם ממקור מריסטמי לשתילים ממשתלות שדה או משדות מניבים, עולה כי לשתילי אם שמקורם בתרבית רקמה (מריסטמי), יש יתרון בולט.
המלצתנו היא ברורה ומוכחת: שתיל אם ממקור מריסטמי מבוקר ומאושר עדיף על פני שתיל מכל מקור אחר.
ייצור השתילים אצל המגדלים עצמם אינו עומד בקריטריונים של בריאות השתילים, טוהר הזן ועמידה בתקנות השירותים להגנת הצומח ולביקורת לגבי שתילי אם של תות שדה.
לקראת העונה הבאה מתלבטים מגדלים רבים באשר לבחירת הזנים בעקבות ההיצע הרב של זני תות שדה ממקורות טיפוח שונים, שחלקם מקומיים וחלקם מחו"ל. המידע הקיים בידי המגדלים לגבי תכונות חלק מהזנים – אין בו די כדי לקבל את ההחלטה הנכונה לגבי היבול, האיכות ומועד הניבה.
הבחירה בשתילי אם מזן מסוים או מקבוצת זנים חיונית לתכנון הרכב הזנים בשטח, שיישתל במהלך חודש ספטמבר 2025. כדי לסייע למגדלים לבחור בזנים המתאימים להם, להלן רשימת הזנים הנפוצים ותכונותיהם, כפי שגובשה על פי תוצאות מבחנים וניסויי זנים שבוצעו בשנים האחרונות, וכן בהתאם לניסיון הרב-שנתי ולמידע המסופק מהמטפחים.
יש לציין כי התאמת הזנים עשויה להשתנות בין העונות, אזורי הגידול, סוגי הקרקעות ואף בין מגדל אחד לאחר, ולכן מומלץ שהחקלאי יבסס את בחירתו על הזנים היציבים המוכרים לו ביותר, אשר יש לו ניסיון בגידולם בהיקפים נרחבים, ואילו את הזנים החדשים, שהוא חסר ניסיון קודם עמם, יבחן ראשית בהיקף מצומצם יותר.
הזנים המסחריים הנפוצים בארץ ותכונותיהם העיקריות
הערות רגישות לאנטרקנוז*** רגישות לקימחון*** טעם** מוצקות* צבע פרי תחילת ניבה מועדי שתילה שם הזן צמח בינוני, עלים בינוניים; פרי קוני בינוני- גדול, אחיד. 1-2 1-2 4-5 4 אדום מבריק סוף נובמבר 15.9-25.9 אודם )6058( רגולריות פרי טובה מאוד, גודל פרי בינוני. 3-4 2-3 4 3-4 אדום אמצע נובמבר 15.9-25.9 אורלי )6005( צמח בינוני פתוח; רגולריות פרי טובה מאוד; מתאים לגידול במבנים בקרקע. 3-4 1-2 4-5 3 אדום אמצע נובמבר 10.9-20.9 איה צימוח נמרץ; עלים בשרניים; פרי גדול מאוד, רחב ומוצק; קטיף מהיר, כמעט ללא פחת. 1-2 2-3 4 5 אדום סוף דצמבר 1.10-10.10 אילן )229( צמח פתוח, זקוף ובכיר; פרי אדום בהיר ומבריק; גודל בינוני; בתחילה גל פרי בלתי אחיד. 1-2 2 4 3-4 אדום אמצע נובמבר 15.9-25.9 אלה )270( צמח בינוני; רגיש לכתמי עלים; פרי גדול ואחיד. 1-2 1-2 4 3 אדום עז אמצע- סוף נובמבר 18.9-25.9 דנדי )6030( מתאים גם לגידול במבנים מוגנים, בקרקע ובמצע תלוי; חיי מדף ארוכים. 2-3 1-2 4 4 אדום עז אמצע- סוף נובמבר 15.9-30.9 דניאל )1451( צמח בינוני חזק; עלים גדולים; פרי בצורת לב, לעתים מאורך; רגיש לבוטריטיס; ניתן לגדל במצע תלוי. 2-3 1-2 4 4 אדום עז אמצע- סוף נובמבר 15.9-30.9 דורינה )1873(
הערות רגישות לאנטרקנוז*** רגישות לקימחון*** טעם** מוצקות* צבע פרי תחילת ניבה מועדי שתילה שם הזן צמח בינוני; פרי בינוני, קוני מעוגל, מבריק ויפה; מתאים לגידול אורגני. 1-2 2 4-5 3-4 אדום כהה אמצע דצמבר 25.9-30.9 הדר )359( צמח חזק; עלים בינוניים; פרי גדול בצורת לב, רחב, מאורך ולעתים שטוח; ניתן לגידול במצע תלוי. 1-2 2-3 4-5 4 אדום סוף נובמבר 15.9-25.9 לביא )415( צמח חזק; עלים גדולים, הרגישים לכתמי עלים; פרי בצורת לב רגולרי. 1 2-3 3-4 5 אדום אמצע נובמבר 15.9-25.9 מאור )6034( פרי מאורך וטעים מאוד; נטייה לכתפיים לבנות. 4-5 2-3 4-5 4 אדום עז סוף דצמבר- תחילת ינואר 25.9-28.9 מלאך )156( צמח גדול; עלים גדולים, מקופלים מעט ורגישים לכתמי עלים; פרי גדול ויפה, לעתים ירוק בקצה; ניתן לגידול במצע תלוי. 3-4 2-3 3-4 3-4 אדום אמצע נובמבר 15.9-25.9 מתן )242( נוף גדול ועלים בשרניים; אדיש כמעט לגמרי לאורך יום; מתאים לגידול קיצי באזורים גבוהים. 1-2 2-3 4 4-5 אדום סוף נובמבר 15.9-25.9 נועה )6040( צמח פתוח וחזק; עלים גדולים, בשרניים וגסים; הפרי מעוות בחלק מהעונה; אדיש כמעט לגמרי לאורך יום; מתאים לגידול קיצי באזורים גבוהים. 3-4 2-3 3-4 5 אדום תחילת- אמצע נובמבר 10.9-20.9 פלס צמח בינוני חזק, בעל עלים בינוניים-גדולים, הרגישים לכתמי עלים; פרי קוני וארוך, בעל זרעים שקועים, ללא עיוותים. 1-2 1-2 4 3 אדום עז סוף נובמבר- תחילת דצמבר 10.9-20.9 6058 (אודם) צמח בינוני; עלים גדולים ובשרניים; פרי קוני. 1-2 2-3 3-4 3 אדום סוף נובמבר 15.9-25.9 רפאל )6050( צמח בינוני-חזק; עלים גדולים; פרי קוני מאורך. 1-2 2-3 3-4 4 אדום סוף נובמבר 15.9-25.9 6056
הערות רגישות לאנטרקנוז*** רגישות לקימחון*** טעם** מוצקות* צבע פרי תחילת ניבה מועדי שתילה שם הזן צמח חזק; עלים בינוניים; פרי מאורך בצורת לב רחב; רגיש לבוטריטיס; ניתן לגידול במצע תלוי. 1-2 2-3 4-5 4 אדום עז סוף נובמבר 15.9-25.9 תמוז )472( צמח בינוני חזק; עלים בינוניים-גדולים ולא בשרניים; השלוחות קצרות; הפרי קוני וארוך, בעל זרעים שקועים וללא עיוותים. 1-2 1-2 4 3 אדום עז סוף נובמבר- תחילת דצמבר 10.9-20.9 6059
מוצקות: 5 = מוצק מאוד; 1 = רך מאוד טעם: 5 = טעים מאוד; 1 = תפל
רגישות למחלות: 1 = רגישות נמוכה; 5 = רגישות גבוהה
