יבול שיא
הרפת והחלב
משרד החקלאות 2

משרד החקלאות ישקיע כ-60 מיליון ₪ להקמת המרכז הלאומי החדש שיקדם פיתוח מוצרי מזון חדשניים בעלי תכונות משופרות

2 דק' קריאה

שיתוף:

פיתוח מוצרי מזון חדשניים: מאז תחילת קיום המין האנושי והצורך באספקת מזון לקיומו נהג האדם לבצע סלקציה במזון אותו הוא מגדל בתקווה לזהות טיפוסים שיתאימו יותר טוב לצרכיו המשתנים. בתחומי החקלאות, טכנולוגית העריכה הגנומית מציעה מהפך בשיטות בהם אנו משביחים את מזוננו. פטריות שמפיניון שלא משחירות, אורז הנותן יבול גדול יותר, מלון וזני הדרים עמידים לשורת מחלות וזני עגבניות בעלי יכולת פריחה משופרות. כל אלו הם רק חלק מתעשיית המחקר העולמית בתחומי המזון שהולכת ומתפתחת לאחרונה, ובתוך פרק זמן קצר יחסית הצליחה לפתח מוצרים חקלאיים בעלי תכונות חדשות. כחלק מהמגמה העולמית, ישקיע, לראשונה, משרד החקלאות כ-60 מיליון ₪ בהקמת המרכז הלאומי לעריכה גנומית. במסגרת המרכז החדש שיוקם, יבוצעו מחקרים שיובילו לפיתוח מוצרים חקלאיים חדשניים בתחום הצמחים ובעלי חיים, להם יהיו שותפים למעלה מעשרים חוקרים מארבעת המוסדות האקדמיים המובילים בארץ: ממכון וולקני, אוניברסיטת תל אביב, האוניברסיטה העברית ומכון ויצמן.

פיתוח מוצרי מזון חדשניים

בשנים האחרונות, תעשיות המזון עומדות כיום בפני אתגרים עצומים, ביניהם: הצורך להאכיל אוכלוסייה הולכת וגדלה, בעיות ומחסור בתחום הביטחון התזונתי, הצורך בפיתוח עמידות למחלות ומזיקים על מנת שיהיה ניתן להפחית את הצורך בריסוסים, דרישות הצרכנים לתזונה בריאה יותר והצורך לשמור על  הסביבה ולנהוג באחריות סביבתית.

אחד הכלים להתמודדות עם בעיות אלו הוא באמצעות העריכה הגנומית, וכך ליצור מוצרי מזון עתידיים בעלי תכונות משופרות. טכנולוגיות של "עריכה גנומית" משנות כבר כיום את תעשיית המזון העולמית, ומהוות את אחת הטכנולוגיות החדשניות והמתפתחות במהירות עצומה, וזוכה לגישה מקלה בהיבט הרגולטורי העולמי. ה"עריכה הגנומית" מאפשרת יכולות חדשות שלא היו אפשריות באמצעות טכנולוגיות קודמות.

ד"ר אבי פרל, המדען הראשי במשרד החקלאות: "באמצעות המרכז החדש, מדינת ישראל תמשיך לשמור על היתרון היחסי בתחום ולהעמידה בחזית הטכנולוגיה המחקרית. המרכז החדש יאפשר פיתוח של כלים חדשניים וטכנולוגיות בתחום החקלאות שחסרים כיום בשוק, דבר היוצר חסם בשימוש בתחום זה. מלבד היתרון היחסי, הדבר יאפשר שיפור משמעותי שיוכל להקל על הצרכן והחקלאי כאחד, כך שהמחקר הישראלי יוכל לעבוד בשיתוף פעולה מלא עם כל גורמי התעשייה החקלאית הישראלית והבינלאומית כדי להמשיך ולפתח את התחום, כך שיוכל לעמוד בכלל האתגרים הצפויים לנו בשנים הקרובות ולטווח הארוך. המרכז עם כל התשתיות המדעיות החדשניות שיוקמו בו, יתרום משמעותית לשיפור התשתית המדעית העומדת לרשות החוקרים במדינה ויוביל ליצירת מאגר אנושי ואיכותי של חוקרים חדשים בתחום, שיעבדו בשיתוף פעולה מלא עם התעשייה המקומית והבינלאומית בתחומי החקלאות והמזון".

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

אומר גל טוויג, מנהל פיתוח עסקי בשולחן מגדלי התמרים, שבימים אלה עושה את הכל ליישום התוכנית העסקית שגובשה בשולחן לשיקום ענף התמרים הישראלי, כדי להחזיר אותו לדרך המלך * באמצע מרץ ייצג השולחן חמישה
7 דק' קריאה
בינואר 2010 יצא לפועל מבצע "גאולה מרצון" במסגרתו פשטה המשטרה בשיתוף הרווחה על בית המשפחה שבו התגוררו נשותיו וילדיו של גואל רצון. אחת מהנשים ששוחרו מהכת היא יהודית הרמן מקיבוץ שפיים, אז בת 29,
9 דק' קריאה
ירון בלחסן מנכ"ל ארגון מגדלי הפירות בישראל, מברך ומצדיע בשם החקלאות והחקלאים ליו"ר ועדת הכלכלה, ח"כ מיכאל ביטון, שנעל לפני זמן קצר את ישיבת הוועדה בנושא רפורמת תעריפי התחבורה הציבורית והודיע כי, החל מהיום
< 1 דק' קריאה
כתבה זו מתמקדת בהיבט הגנטי של הפתרון לחסכון במים כדרך התמודדות יעילה בעקת יובש, המשתייכת לקבוצת העקות האביוטיות ונחשבת לאחת העקות המשמעותיות והמשפיעות ביותר על גידולים חקלאיים בכלל ועל גידול האבטיח בפרט. בעולם קיימים
5 דק' קריאה
כרמית סופר ארד, מדריכת הגנת הצומח בנשירים ובסובטרופיים, מחוז גליל-גולן עש המשמש – Anarsia lineatella הוא מזיק הפוגע בארץ בעיקר בשקד, באפרסק, בנקטרינה, במשמש, בשזיף, בדובדבן ואף התקבל דיווח בודד מאפרסמון.  הנזק המשמעותי נגרם
3 דק' קריאה
מדובר בחיקוי של חלבונים הקיימים בטבע בתנאי קיצון, המעוצבים ומותאמים לדרישות של אוכל עם חיי מדף ופיסטור פיתוח כחול לבן ימתיק לעולם את החיים. חברת ההזנק "אמאי חלבונים" הממוקמת בפארק המדע ברחובות פיתחה במעבדותיה
3 דק' קריאה
מינהל המחקר החקלאי או בשמו העממי הידוע לכל – מכון וולקני – ציין מאה שנים להקמתו, באירוע תוכן מקצועי רחב יריעה שהתקיים בו זמנית בשלושה אתרי מחקר ברחבי המדינה. אנו מביאים כאן בפניכם תקצירים של
12 דק' קריאה

כתבות נוספות

הרשמו לניוזלטר

השאירו את הפרטים והישארו מעודכנים!

דילוג לתוכן