פתח דבר
ענף ההדרים מוצא את עצמו בשליש האחרון של עונת השיווק מתמודד במצב מורכב עם צמצום הביקוש בקטגוריית האשכוליות שפותחות את עונת היצוא, עודפי היצע בתפוזים וקליפים המיועדים לשוק המקומי, ומאידך – ביקוש לאורי איכותי. התסכול הוא שהמחירים ביצוא גבוהים ויכלו לאפשר פדיון גבוה יותר למגדל אך שערי המטבע אינם מאפשרים פדיון גבוה בשער המשק. מזג האוויר החורף היה "נוח מדי" ושחון מדי. עד כה ירדו רק 35% מהממוצע הארצי השנתי. הדבר חייב הוצאות לא רגילות של השקיית הפרדסים. אירועי קרה בסוף פברואר השפיעו מעט במספר מקומות. לעומת זאת, מזג האוויר לא מנע קטיף מסודר לאורך העונה עד עתה.
יצוא
נכון לשבוע 9 (המסתיים ב–1/3/25) ישראל ייצאה 69,057 טון פרי הדר. זהו נתון הגבוה ב–26% ביחס לתקופה המקבילה בעונת 2023/24 וביחס ל-2022/23 הנתון נמוך יותר ב–20% (ראו טבלת יצוא להלן). כחלק מפעילות קידום המכירות של הענף בחו"ל תמכנו בלקוחות הקונים תוצרת ישראלית.
אשכוליות
אשכוליות אדומות – מהוות את עיקר היצוא בקטגוריה, ירדו בכמות היצוא ל–20,244 טון ביחס ל–19,184 טון לתקופה המקבילה בשנה שעברה (שבוע 9) – עליה של 6% ואם נשווה לנתונים של 2022/23 ירידה של 10%. המחירים באירופה היו גבוהים יחסית לאורך כל תקופת היצוא, מעל 15 יורו לקרטון (1.08 יורו לק"ג), שהם כ–2 יורו מעל למחיר הפרי הטורקי (מחיר סיטוני בצרפת).
פומלית – היצוא עומד על 8,557 טון – 11% יותר מהעונה שעברה. איומי החות'ים מנעו שנה נוספת את שיווק הפרי באונייה ייעודית למזרח הרחוק (יפן, קוריאה), וחסמו את חלון הזמנים הצר לשיווק הזן המבוקש ביעדי השיווק האטרקטיביים עבורו.
אשכוליות לבנות – היצוא העונה נכון לשבוע 9 ממשיך להיות נמוך – 910 טון, דומה לשנה שעברה אך כ–58% פחות מלפני שנתיים. כאשר 50% מהאשכולית הלבנה מיועדת לשוק היפני – המשמעות היא הרסנית.
כל האמור לעיל לגבי קטגוריית האשכוליות, גרם לירידה של 33% ליעדי המזרח הרחוק (יפן, קוריאה, סין). ללא ספק אי משלוח האונייה לקראת ראש השנה האזרחי, משנה לגמרי את התוצאות הכלכליות במשפחת זני האשכוליות.
אורי
התמונה ביצוא אורי טובה. עד שבוע 9 יוצאו 35,969 טון בהשוואה ל–23,659 טון בעונת 2023/24 בתקופה המקבילה שמהווים עליה של 52%. הפרי יוצא לאירופה ולקנדה מתחילת עונת השיווק של הזן והמחירים היו טובים מאוד במטבע מקומי.
בתחילה המחירים עמדו מעל 2.50 יורו לק"ג ובמהלך פברואר ירדו ל-1.80 יורו לק"ג
(מחיר סיטוני באירופה ראו איור 1). מחירי קליפים מאוחרים כמו טנגו ונדורקוט היו נמוכים – 1.40–1.30 יורו לק"ג ביחס לאורי למרות שהכמויות המשווקות קטנות יותר השנה. מאוחר יותר, אנחנו עדים בתחילת מרץ להעלאת מחירים לקליפים המאוחרים מספרד וממרוקו לאור המחסור שנצפה בשוק. הצפי הוא לעליית מחיר לפרי איכותי לקראת תום תקופת השיווק של האורי על פי נתוני המתחרים.
שוק מקומי
השוק המקומי הקולט את רוב הפרי המיוצר, מתאפיין השנה בהיצע גבוה יותר בשל חידוש יכולת הקטיף לאחר כניסת פועלים אסיאתיים לארץ. המדפים בחנויות מלאים בפרי הדר מכל הצבעים לאורך כל העונה ונמכרים במחירים נמוכים שלא משאירים רווח בשער המשק. המועצה עודדה את צריכת הפרי באמצעות הפרזנטורית מאיה רוזמן, שהציגה ברדיו את תכונות הבריאות של פירות ההדר בתקופת החורף.
תעשייה
מפעלי התעשייה קלטו עד סוף פברואר כ–83,000 טון, בהשוואה לכ–65,000 טון בעונה שעברה באותה תקופה, עליה של כ–25%. כ-70% מהכמות שנקלטה – אשכוליות. התפוזים זוכים השנה לביקוש גבוה בתעשייה ומחירם בהתאם וזאת לאור המחיר העולמי לרכז שעלה מאוד בשנתיים האחרונות לשיאים שלא היו עשרות שנים. הקטנת היצור בברזיל ובפלורידה נגרמה עקב מחלת הגרינינג. המחלה התפשטה תוך מספר שנים וגרמה להתייבשות הפרדסים והוצאתם ממעגל היצור.
פסילת ההדר האסיאתית
פסילת ההדר האסיאתית, שהיא הוקטור (נשא) של חיידק הגרינינג, הגיעה לפני כ-3 שנים והתפשטה במהירות באזור הצפון ואזור המרכז. היא ניזונה מלבלוב צעיר בפרדס. בין הלבלובים בפרדס היא מגשרת על שיחי מוריאה מכבדית באזורים האורבניים. ענף ההדרים במועצה והגנת הצומח במשרד החקלאות טיפלו בדיכוי אוכלוסיית הפסילה, כדי להקטין את הסיכון להידבקות בחיידק הגורם למחלה. הטיפול כלל ריסוסים בפרדסים בהם נמצאה נגיעות גבוהה של הפסילה. פעילות זו מומנה עד לשנה זו ע"י משרד החקלאות. עקב בעיות באישור תקציב המדינה לא ניתן אישור תקציב לטיפול בפסילה בפרדסים. לפיכך בתחילת לבלוב האביב, יש לקיים את הטיפול נגד הפסילה לפי המלצות המדריכים בשילוב עם טיפול במזיקים האחרים בפרדס. נמשיך במאמץ לקבלת תקציב מדינה ייעודי לנושא.
סיכום
פתיחת העונה (עדיין) בתנאי קרב השפיעה על שיווק משפחת האשכולית גם בהמשך; ירידה בביקושים ושערי מטבע חלשים הביאו לתסכול. עם תחילת שיווק האורי בדצמבר קיבלנו קצת "נחת" ואישור לייחודיותו של הזן ביחס למוצרים דומים. נראה כי ביתרת הזמן הנותר לעונת הפרי, המחירים יהיו גבוהים אם לא יתעוררו בעיות מיוחדות. צפוי שמגדלים שיגיעו עם פרי איכותי מאוחר יזכו למחירים גבוהים יותר.
נקווה להשלמת חזרתם של כל החטופים לחיק משפחתם ולבשורות טובות.
