“אנחנו דינמיים מאוד, תופרים חליפה לכל גידול" – מספר לי גולן ארגמן, מנכ"ל שפע מבית דשן הצפון, בשיחה שקיימתי איתו ועם חברי ההנהלה: אור קורן ושרית חנני קדוש
הרבה דשן מומס במים, זרם בצינורות ההשקיה מאז כנער בבית ספר חקלאי, עברתי בין שורות הפרדס, ביד אחת סל גומי שהכיל גופרת אמון, וביד השנייה פיזרתי חופן מהדשן בין העצים. כך שורה אחר שורה, חופן ועוד חופן מהמלח הצורב את כפות הידיים המיוזעות. מאוחר יותר במטע בקבוץ, העמסתי על הגב שקי גופרת אמון במשקל כ-60 ק"ג, אותם סחבתי אל דוד הדישון הקטן, כאשר צריך היה לרוקן את השקים לתוך פיתחו הצר של הדוד, שלא לדבר על כך שגם את דוד הדישון, היה צריך להעמיס על הגב ולהעבירו מחלקה לחלקה. הדשן היחיד כמעט שהכרתי באותם ימים, היה גופרת אמון.
אחת הפעולות החשובות ביותר לכל גידול חקלאי, היא הזנת הצמח, בין אם בדישון דרך מערכת ההשקיה, עם מכונת דישון, בריסוס העלווה, או בכל דרך אחרת. אומנם את האנרגיה להתפתחותו, משיג הצמח על ידי קליטת דו תחמוצת הפחמן, אותה הוא הופך לאנרגיה באמצעות הכלורופיל שבחלקי הצמח הירוקים בתהליך הפוטוסינטזה, אך הוא זקוק גם ליסודות כימיים וחומרי הזנה נוספים לצורך התפתחותו, בעיקר חנקן, זרחן ואשלגן. חלקם מצויים בקרקע ובחומר האורגני שבה, אך חומרים אלו הולכים ומידלדלים עם הזמן ועם התפתחות החקלאות האינטנסיבית. כדי לאפשר התפתחות צמחים תקינה ויבולים גבוהים, חייב המגדל למלא את כל דרישות ההזנה של הצמח, זאת בעזרת חברות הדשנים, שאחת מהן היא שפע (לשעבר דשן צפון).
הסתבר לגולן שאין כמעט תחרות בתחום הדשנים, לכן המחירים היו גבוהים
השיחה עם גולן ארגמן מנכ"ל שפע הייתה קולחת ומעניינת, אם לפני השיחה, חשבתי: מה כבר יכול להיות מעניין בשיחה עם יצרן חומרים כימיים, הרי שהסתבר שלשנינו הרבה מהמשותף. שנינו חברי קבוץ, למדנו בפקולטה לחקלאות, והתחלנו את דרכנו החקלאית במטע האבוקדו.
גולן הוא חקלאי מלידה, כאשר בעיניו החקלאות לפני הכול. הוא נולד וגדל בקיבוץ חניתה שבגבול לבנון, דור שישי למשפחת חקלאים. לאחר לימודיו בפקולטה לחקלאות, המשיך לתואר שני במנהל עסקים. אז הסתבר לו שאין כמעט תחרות בתחום הדשנים ולכן המחירים גבוהים, עבר בין 150 קיבוצים, ושכנע אותם להקים תאגיד חקלאי. כך הקים ב-2012 את דשן-צפון, כאשר הבעלים הם ארגוני הקניות המאחדים 260 קבוצים ומושבים, והם למעשה גם הלקוחות. הם מספקים היום כ-6,000 מוצרים ומכסים כ-30% משוק הזנת הצמחים בארץ.
מה היחוד שלכם, במה אתם שונים מחברות דשן אחרות?
“אנחנו דינמיים מאוד, תופרים ‘חליפה’ לכל גידול ולכל תנאי גידול, בהתאם לסוג הקרקע, איכות המים, היבול והתנאים המשתנים. פרוטוקול הייצור הוא דינמי, היות וגם חיי הצמח הינם דינמיים ומשתנים כל הזמן". בחברה עובדים 10 אגרונומים הרצים בין המשקים, אוספים נתונים, דוגמים את הצמחים, במעבדות החברה ובמעבדות חיצוניות בודקים את הדגימות, כאשר אחת הבדיקות היא בדיקת מוהל התא, בדיקת נוזלי התא, שהינה מדויקת יותר. לאחר איסוף הנתונים ובדיקות המעבדה, תופרים את החליפה המתאימה לחלקה הספציפית. גולן מביא דוגמא לכך שהיום, עקב מיעוט הגשמים, צריך להשקות שטחים חקלאיים במי הכנרת. מים אלו שונים בתכולת המומסים שבהם ממי ההשקיה הרגילים, ולכן צריך לשנות גם את פרוטוקול ההזנה לאותם שטחים המושקים במי הכנרת.
החקלאות המדייקת משלבת השקיה ודישון המדויקים ביותר לצרכי הצמח
הדישון הספציפי המדויק לכל גידול ולכל חלקה, הוא היסוד לחקלאות מדייקת שהינה טכנולוגיה מתקדמת, שמטרתה לייעל את הגידול, ובכך להגדיל את היבול, לשפר את איכות התוצרת החקלאית ולהוזיל את העלויות. החקלאות המדייקת עושה שימוש במכשור מתקדם, טנסיומטרים, דנדרומטרים, מכשירים לאיסוף מידע, לווינים ורחפנים עם אמצעי חישה. הנתונים הנאספים על ידי המכשור המתקדם, מנותחים על ידי תוכנות מידע ומביאים לקבלת החלטות נכונה של האגרונום והחקלאי. החקלאות המדייקת משלבת השקיה ודישון המדויקים ביותר לצרכי הצמח. כך מקבל הצמח את כמויות המים והדשן המדויקים והספציפים לו. היעילות גבוהה, אין בזבוז מים או חומרי הזנה שהצמח אינו זקוק להם, ומלבד החיסכון במים ודשנים, נמנע חילחול עודפי דשנים למי התהום וזהום סביבתי.
העבודה המדויקת והפרטנית בשפע-נעשית בשילוב המעבדה לכימיה שבמפעל בשילוב עם האגרונומים של המחלקה החקלאית. אלו מביאים נתונים מהשטח, וביחד מפתחים את המוצר הדרוש לחקלאי או לגידול המסוים. כך ניתן גם מענה לגידולים מיוחדים הדורשים הזנה מאוד ייחודית.
שפע מייצרים שילובי חומרים ייחודיים להם, חלקם מוגנים בפטנט, גם דשנים המיושמים בקרקע, אך גם בריסוסים עלוותיים. מגוון המוצרים רחב ביותר: דשנים מוצקים ונוזליים, תוספי הזנה ומיקרואלמנטים, כאשר % 98 מהמוצרים הם תוצרת כחול לבן. למעשה מגוון המוצרים עונה על כל הדרוש לצמח לצורך התפתחותו התקינה והפקת יבול מקסימלי ממנו.
בתום השיחה עם גולן, מצאתי שנושא שהייתי רחוק ממנו בשנים האחרונות, יכול לעניין אותי מאוד. וחברה שלפני השיחה נראתה לי די משעממת, עומדת במרכז החדשנות החקלאית ברת קיימא. לכן סיכמנו גולן ואני, שזו לא תהיה פגישתנו האחרונה. נמשיך להיפגש ולדבר על חידושים בחקלאות.
אור קורן מנהל שיווק ומכירות
"לאחר שהגשמנו את חזון ההקמה, התחלנו גם לשווק ולפתח שווקים בחו"ל. אחת הסיבות המרכזיות לכך היא שהחקלאות בישראל היא חקלאות עונתית, שבה רוב העבודה מתרכזת במטעים ובירקות בשטח פתוח ובחממות, בין מרץ לספטמבר. לכן, במהלך החורף, המפעל הופך להיות מפעל עונתי. אנו מעוניינים שהוא יעבוד בצורה טובה לאורך כל השנה.
לכן התחלנו לפעול במדינות שבהן ניתן לשווק דשן בעונה ההפוכה. בהתחלה התמקדנו בדרום אפריקה, שם פיתחנו מוצרים ייחודיים, בעיקר לדלעת, אבטיחים ומלונים, בשיטה שבה אנחנו עובדים בארץ: לאפיין את צרכי החקלאי ולספק את הרכב הדשן המדויק ביותר. כיום, החקלאים שעובדים איתנו בדרום אפריקה רוכשים דשן מורכב שפותח במיוחד עבורם. בכך, הם משתמשים בפחות דשן, כלומר מזהמים פחות את הקרקע, ומקבלים תוצאות טובות יותר.
המדינות שבהן אנו פועלים הן אתיופיה, שם פיתחנו מספר הרכבים דומים באותו קונספט עבודה, וכן בזמביה. בנוסף, אנו עובדים בסין, בחרנו להשקיע גם באיחוד האמירויות ובירדן. יש לנו פעילות במספר מדינות במרכז ובדרום אמריקה והקונספט שלנו הוא המוביל, ללא התפשרות".
"אצלנו, המגדר הנשי הוא הדומיננטי"
מתגאה שרית חנני קדוש משנה למנכ"ל וסמנכ"לית הכספים של שפע. היא רו"ח, תושבת בית שאן, בעלת שני תארים במשפטים, וכרגע במסלול לדוקטורט. “אנו חברה שבה ההון האנושי מאוד מגוון, חלק גדול מהצוות שלנו מורכב מנשים, שהן חלק מרכזי בתהליך קבלת ההחלטות. היום החברה לא עוסקת רק בייצור, אלא גם לוקחת חלק פעיל בפעילות קהילתית ומקדמת נשים בתוך הארגון".
שרית מדגישה שהחברה שהוקמה במהותה כחברה קיבוצית, משלבת בתוכה תושבים מבית שאן ומושבים מעמק המעיינות, כשחלקם גם חברי ההנהלה. במרכז ההזמנות יושבות בנות מבית שאן המתקשרות עם החקלאים ועונות על כל צרכיהם. "יש לנו מגמה לשלב את החקלאות גם בתוך העירוניות, ולא רק בקיבוצים. כך אנו מקדמים את הביטחון התזונתי, כי בסוף הכול מתחיל בחינוך ובלמידה".
שפע מבית דשן הצפון לוקחים גם חלק פעיל בחיי הקהילה, משפצים גני ילדים ומשתתפים בפעילות בקיבוצים. כמו כן משתתפים ב-INNOVALLY – מרכז חדשנות שמטרתו לפתח מנועי צמיחה חדשניים לחקלאות, והוקם על ידי משקי בית שאן ועמק יזרעאל.
“בסופו של דבר, ארגון נמדד לא רק במה שהוא מוכר, אלא גם בתרומתו לקהילה וביכולתו לקדם ולהעצים אנשים בתוכה" מסיימת שרית. "כי כאשר אתה רוצה לקנות מוצר, אתה שואל את עצמך, איפה מייצרים אותו? אם הוא מיוצר באזור עני באפריקה תוך ניצול עובדים, אז יש סיכוי שתעדיף לא לקנות אותו, גם אם הוא איכותי וזול. זו התפיסה שלי".
