תרגום: עמוס דה וינטר
"אי שקט בקרב קוני פירות הדר במקור ומחירים גבוהים"
אומר מיגל אגוסטין, מנהל מסחרי של נוסטרה פרויטה בספרד* "חברות שיווק משלמות מחירים גבוהים מאוד עבור פירות שייקטפו בעוד שלושה חודשים או אפילו מאוחר יותר, מחשש שלא יהיה מספיק היצע"
מקור: FreshPlaza
*תמונה ראשית: מנדרינות ירוקות על העץ של Nostra Fruita SL הספרדית
עונת ההדרים 2025-26 עומדת להתחיל, ולמעשה, המנדרינות הראשונות מזן סאטסומה כבר נקטפות באזורים המקדימים ביותר, עם מחירים גבוהים יותר במקור מאשר בעונה הקודמת. רכישת קלמנטינות, מנדרינות ותפוזים החלה מוקדם למדי, כמעט ארבעה חודשים לפני הקטיף, בהתאם לזנים, במיוחד עבור אלו שנפגעו מברד.
"בקיץ הזה, היה אי שקט גדול במגזר בקרב קונים של פירות במקור", מספר מיגל אגוסטין, מנהל המכירות של "נוסטרה פרויטה", חברה מוולנסיה המפיצה פירות הדר, קקאו ופירות גלעיניים לרשתות הסופרמרקטים ולשווקים סיטונאיים בספרד. "חברות שיווק משלמות מחירים גבוהים מאוד עבור פירות שייקטפו בעוד שלושה חודשים או אפילו מאוחר יותר, מחשש שלא יהיה מספיק היצע".
אחד הזנים המבוקשים ביותר הוא הקלמנולס, שכן סופות עזות שהתרחשו ב-11 וב-12 ביולי, גרמו להפסדים יוצאי דופן בפלאנה באיישה, בקאסטיון ובקאמפ דה מורבדרה, המהווים את רוב ייצור הקלמנולס בספרד. הברד גרם לנזקים בשווי של כ-20 מיליון יורו במחוז קאסטיון בלבד ויותר מ-65 מיליון יורו במחוז ולנסיה באופן כללי.
"במשך שבועות, רכישות במקור מתבצעות בקצב קדחתני, כאשר המחירים מגיעים לרמות גבוהות מאוד, והן ממשיכים לעלות. מלבד הקלמנולס, גם תפוזי נבלינה מבוקשים מאוד ומגיעים למחירים גבוהים מאוד. אפילו קלמנולס יקרים יחסית כבר נרכשים", הוא אומר.
"הרה-ארגון של מגזר ההדרים בשנים האחרונות, עם הקמתן של קבוצות עסקיות גדולות, העניק להם כוח קנייה רב יותר ויותר, ורכישות ומכירות של פירות מתרחשות גם הן מוקדם יותר ויותר, מה שכרוך בסיכונים גבוהים למדי", אומר מיגל אגוסטין.
"העונה נמצאת כעת בעיצומו של ייצור המנדרינות והתפוזים מחו"ל, ועדיין איננו יודעים כיצד הם יתפקדו מבחינה מסחרית או מה תהיה הזמינות בסוף העונה. הקמפיין שלנו נקבע תמיד על פי תוצאות העונה בחו"ל. ראוי לזכור שבשנה שעברה היו תפוזי ולנסיה בשווקים האירופיים עד סוף נובמבר", אומר מנהל המכירות של נוסטרה פרויטה.
הערכות ראשוניות שבוצעו על ידי כמה ארגוני מגדלים וכמה חברות מכירות מצביעות על ייצור קטן יותר של קלמנטינות ותפוזים. "עלינו להיות זהירים ברכישות מכיוון שבדרך כלל יש יותר פרי מההערכה הראשונית", אומר מיגל אגוסטין.
יבול נמוך יותר לתפוזים היווניים וגם מחירים נמוכים יותר
מקור: FreshPlaza
מזג האוויר ביוון הביא ליבול נמוך יותר של תפוזים העונה, אומר מריאן פטאלאס, מנהל מכירות של יצואנית התוצרת הטרייה היוונית פטאלאס פרוטס: "בהשוואה לעונות קודמות, ייצור התפוזים השנה נמוך משמעותית. הסיבה העיקרית לכך הייתה חוסר גשמים, שהוביל לפירות קטנים יותר וליבולים מופחתים. תנאי מזג האוויר מילאו תפקיד מרכזי. למרבה המזל, בהתבסס על תצפיות עדכניות, איננו צופים בעיות איכות משמעותיות לתפוזים העונה. עם זאת, ייצור המנדרינות נפגע; הפריחה התרחשה במקביל למזג אוויר לא נוח, מה שהוביל ליבולים מופחתים. עבור תפוזים, אנו צופים עונה יציבה לפנינו".
בשבועות האחרונים, הביקוש לתפוזים יווניים גדל, מסביר פטאלאס. "הביקוש לתפוזים נותר יציב, כאשר קונים מראים עניין רב באיכות עקבית ובתמחור תחרותי. ראינו עלייה הדרגתית בפניות בשבועות האחרונים, כאשר השווקים מתכוננים לתקופת הצריכה העיקרית. השווקים המרכזיים שלנו כוללים את הבלקן ואירופה הרחבה יותר, עם דגש מיוחד על סקנדינביה, שם אנו רואים הזדמנויות חזקות לצמיחה. אנו בוחנים גם את האפשרות להתרחב ליעדים אירופאיים חדשים, שבהם הביקוש להדרים יוונים באיכות גבוהה עולה".
למרות ייצור נמוך יותר וביקוש יציב, התמחור היה נמוך יותר השנה, דבר שלטענת פטאלאס עשוי להוביל ליתרונות לקונים: "עם יותר מ-60 שנות ניסיון בעסקי הפירות, אנו מספקים ללקוחותינו יתרון תחרותי על ידי שילוב איכות טובה עם תמחור תחרותי. שותפויות ארוכות שנים, אמינות ותשומת לב לפרטים מבטיחים שלקוחותינו יוכלו למכור בביטחון בשווקים שלהם. המחירים בדרך כלל נמוכים יותר בעונה זו בהשוואה לשנים קודמות, מה שיכול ליצור הזדמנויות לקונים לחזק את מעמדם בשווקים שלהם, תוך קבלת איכות פרימיום".
"אנו מקווים לקמפיין חלק ופורה, עם תנאי מזג אוויר יציבים וביקוש חזק שיתמוך הן במגדלים והן בקונים. מטרתנו היא להבטיח שהעונה הזו תביא תוצאות חיוביות ושביעות רצון לכל השותפים המעורבים", מסכם פטאלאס.
למרות בעיות גשמים – תחזית טובה להדרים בפלורידה
מקור: FreshPlaza
בעוד שיבול ההדרים בפלורידה עדיין נמצא בהערכה לקראת תחילת העונה בסתיו הקרוב, מבט מוקדם מצביע על כך שהיבול נראה טוב בכמה מובנים. "בהחלט יש לנו יותר פרי מאשר בעונה שעברה", אומר סטיבן קלהאם, ממגדלי ההדרים של דנדי, ומוסיף כי בעונה שעברה, ההוריקנים 'הלן' ו'מילטון' השפיעו על אזור הגידול של פלורידה, וכתוצאה מכך, חלק מהיבול אבד. "עדיין לא היה לנו הוריקן השנה, ויש לנו יבול טוב יותר בכמות ובאיכות. איכות הפרי נראית טובה מאוד".
זאת למרות שעונת הגידול ראתה גשמים מעורבים, בהתאם לאזור. "היה לנו גשם סביר באזורים מסוימים, ובאחרים היו לנו תנאים יבשים למדי. המדינה בסך הכל מפגרת מבחינת גשמים השנה בהשוואה לנורמלי", אומר קלהאם, ומוסיף כי סביר להניח שהיא תתחיל את עונתה בסוף ספטמבר השנה, דבר התואם את התזמון ההיסטורי.
עם זאת, קלהאם מוסיף כי נראה כי חריצות החברה בשיטות הייצור שלה סביב גורמים כמו ניהול הדברת מזיקים ומחלות משתלמת בייצור יבול טוב זה.
עדכוני זנים
מבחינת זנים, לחברה יש כעת קרוב ל-1,000 דונם בתוכנית CUPS (הדרים תחת מסך מגן). "כך שהנפח הזה גדל משמעותית ככל שהעצים מזדקנים", אומר קלהאם. "זה אומר שאנחנו יכולים כעת לחזות בצורה מדויקת יותר את הנפח והאיכות של מה שיהיה לנו על העצים שלנו".
בפרדסים החיצוניים שלה, הטיפולים שהחברה יישמה על העצים שלה כדי להילחם במחלת הגרינינג, שמגדלי ההדרים בפלורידה נאבקים בה במשך שנים, ממשיכים לעבוד היטב. לדוגמה, החברה הגדילה את צפיפות השורשים של העצים, מה שמוביל לחופה עבה, צפופה ושופעת יותר על העצים. בתורו, זה מייצר גודל ואיכות פירות טובים יותר.
באשר לביקוש להדרים בפלורידה העונה, קלהאם מאמין שימשיך לגדל שוב מוצרי הדרים בפלורידה. "יש עניין רב במה שאנחנו עושים, ואנחנו מתקדמים עם הגדלת הנפח, מה שמעורר עניין מצד הלקוחות שאנחנו עובדים איתם. זה גם מושך לקוחות חדשים", הוא אומר. בינתיים, מבחינת תמחור, הוא היה חזק יותר בשנה שעברה. "מבחינה היסטורית, אם היה כפור (קרה) או הוריקן, המחירים היו מוכפלים, אבל כבר לא רואים את זה", אומר קלהאם. "הנפח פשוט נמוך בהרבה ממה שהיה בעבר, אז המחירים גבוהים יותר עכשיו. כולם חווים עליות בעלויות, ובסופו של דבר, זה צריך להתגלגל לצרכנים. אנחנו עושים כל שביכולתנו כדי לשמור על מחירים סבירים ככל האפשר. נמשיך לבחון את זה כדי שנוכל להציע ללקוחות משהו בעל ערך ואיכות טובים, כך שהצרכנים יהיו מוכנים להמשיך לקנות פירות".
הסגר חדש בשל זבוב הפירות הים תיכוני בקליפורניה
מקור: Citrus Industry
חלק ממחוז סנטה קלרה במדינת קליפורניה הוכנס להסגר בגלל זבוב הפירות הים תיכוני (Medfly) בעקבות גילוי שתי נקבות פראיות של זבובים בעיר סן חוזה. אם לא ייעצרו, זבובי הפירות הים תיכוני עלולים להרוס פירות וירקות על ידי התרבות והשארת זחלים בתוצרת. הזבובים הפולשים יכולים לאחר מכן להתפשט לאזורים אחרים. הסגר הוא דרך למזער נזקים ולעצור את הסיכון להתפשטות על ידי הגבלת תנועת פירות וירקות.
משרד המזון והחקלאות של קליפורניה (CDFA) עובד בשיתוף פעולה עם משרד החקלאות האמריקאי ועם מחלקת החקלאות של מחוז סנטה קלרה על פרויקט זה. פרויקט זה הוא חדש ונפרד מהתפשטות זבוב הפירות הים תיכוני שהוכחדה לאחרונה במחוז אלמדה.
שטחו של אזור ההסגר הוא כ-109 מיילים רבועים (כ-175 אלף דונם), גובל בצפון בשדרות אזור הסחר, בדרום בשדרת קמדן, במערב בכביש המהיר סן תומאס ובמזרח במכללת הקהילה אוורגרין ואלי. ההסגר יכסה חלקים מהערים סן חוזה, סנטה קלרה, קמפבל והעיירה לוס גאטוס.
הסגר ישפיע על כל המגדלים, הסיטונאים והקמעונאים של פירות רגישים באזור, כמו גם על תושבים מקומיים.
