יבול שיא
הרפת והחלב
תמונה 2 אחים לרפת מתנדבים בעוטף עזה

חלב כחול לבן 

2 דק' קריאה

שיתוף:

היכן הרפת הנמוכה בישראל ובעולם, לאיזו פרה תנובה שנתית גבוהה מעל כולם וכמה ליטר חלב מתוצרת מקומית צורך הישראלי הממוצע 

בישראל מייצרים בכל שנה 1.5 מיליארד ליטר חלב. הצרכן הישראלי צורך כ-180 ליטר חלב תוצרת כחול-לבן בממוצע בשנה. 

החלב משמש לייצור של 42,000 ק"ג גבינות קשות ומותכות, 109,000 ק"ג גבינות לבנות וקוטג',  

197 מיליון ליטר יוגורטים ומעדנים, 465 מיליון ליטר חלב לשתייה (חלב ניגר) ומשקאות חלב. 

בישראל פועלות 600 רפתות, כ-80 אחוזים מהן נמצאות בפריפריה. 

הרפת הצפונית ביותר נמצאת באורטל ברמת הגולן, הדרומית ביותר היא רפת יוטבתה בערבה.  

תמונה 1
רפת כיסופים. צילום: מועצת החלב 

הרפת הנמוכה בישראל ובעולם נושקת לים המלח, בקלי"ה, 361 מטר מתחת פני הים. הרפת הגבוהה בישראל היא רפת מגדל עוז בגוש עציון, בגובה של 940 מטר מעל פני הים. 

הרפת הגדולה ביותר בישראל היא רפת העמק, המשותפת לקיבוצים יפעת, מגידו ומרחביה שבעמק יזרעאל. 

הרפת החדשה ביותר היא רפת בית העמק בגליל המערבי, שנחנכה בשלהי 2022.  

הפרה הישראלית נותנת 12,000 ליטר חלב בממוצע בשנה. הרפת המניבה ביותר בישראל ביחס לפרה בודדת היא רפת קיבוץ צאלים שבנגב הצפוני, עם תנובה שנתית של כ-15,000 ליטר חלב לפרה. 

דבר הדור הצעיר:  

עופר אסולין (18), תלמיד י"ב מכפר חרוב

Screenshot 2024 06 04 114012
עופר אסולין

"התחלתי לעבוד ברפת בקיבוץ כבר לפני חמש שנים. אני אוהב את שעות חליבת הבוקר, או יותר נכון לפנות בוקר, משעה 02:30. בכל סוף שבוע ובחופשים, כשאין לימודים, אני מגיע בשמחה לחליבה ועכשיו, לקראת סוף שנת הלימודים והבחינות, כשיש לי יותר זמן, אני עובד יותר. בכל יום כשאני מגיע לחליבה אני מבין את המשמעות של העבודה ברפת, בעיקר באזור שלנו, רמת הגולן, שבו לחקלאות יש תפקיד מרכזי גם מבחינת ההתיישבות וגם מבחינה כלכלית. אני נהנה מהעשייה החקלאית וכצעיר שרוצה להתפתח בחיים, אני משוכנע שהעבודה ברפת מלמדת אותי הרבה מאוד דברים כמו אחריות, משמעת והתמודדות עם אתגרים". 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

נדב שמילה1 ,2, גינת רפאל2, כרמית זיו2* ונדב ניצן3* 1 הפקולטה למדעי החקלאות, המזון ואיכות הסביבה, האוניברסיטה העיברית, ירושלים; 2 המחלקה לחקר תוצרת חקלאית, מינהל המחקר החקלאי, מכון וולקני;  3 היחידה לפיטופתולוגיה, מרכז מחקר
11 דק' קריאה
חוקרים שותפים: טל אוגד, מו"פ דרום, חוקר ירקות. יואל מסיקה, מו"פ דרום, חוקר הגנת הצומח. טלי אילני, מו"פ דרום, חוקרת קרקע ומים. חגי רענן, מנהל המחקר החקלאי – גילת, ניסויים מבוקרים וכימות מיקרוביולוגיה כללית
9 דק' קריאה
כנס סיכום עונת הירקות בערבה היה מרתק * במהלך הכנס ניתנו נתונים אודות ענף הפלפל, הגנת הצומח, צריכת המים הרבה בחום של הערבה וכן תוצאות ניסויים בתוצרת לאחר הקטיף *תמונה ראשית: מימין לשמאל: מעיין
3 דק' קריאה
חקלאים, רפתנים ונוקדים מיישובי העוטף, הצפון ושאר יישובי הארץ הביאו את ביכוריהם לנשיא המדינה ורעייתו *תמונה ראשית: מאיר יפרח ונשיא המדינה, יצחק (בוז'י) הרצוג כמדי שנה נשיא המדינה יצחק הרצוג אירח ביום חמישי, כ״ט
5 דק' קריאה
ההתחממות הגלובאלית האריכה את התקופות החמות וכתוצאה מכך תוקפות את הגידולים מחלות שבעבר נחשבו ללא דרמטיות, אבל שילוב ביניהם לנגיפים הופך לקטלני ומביא להתמוטטות צמחים * הרצאה מרתקת של ד"ר עומר פרנקל, ממכון וולקני
13 דק' קריאה

הרשמו לניוזלטר

השאירו את הפרטים והישארו מעודכנים!

דילוג לתוכן