יבול שיא
הרפת והחלב
תמונה 2 אחים לרפת מתנדבים בעוטף עזה

חלב כחול לבן

2 דק' קריאה

שיתוף:

היכן הרפת הנמוכה בישראל ובעולם, לאיזו פרה תנובה שנתית גבוהה מעל כולם וכמה ליטר חלב מתוצרת מקומית צורך הישראלי הממוצע 

בישראל מייצרים בכל שנה 1.5 מיליארד ליטר חלב. הצרכן הישראלי צורך כ-180 ליטר חלב תוצרת כחול-לבן בממוצע בשנה. 

החלב משמש לייצור של 42,000 ק"ג גבינות קשות ומותכות, 109,000 ק"ג גבינות לבנות וקוטג',  

197 מיליון ליטר יוגורטים ומעדנים, 465 מיליון ליטר חלב לשתייה (חלב ניגר) ומשקאות חלב. 

בישראל פועלות 600 רפתות, כ-80 אחוזים מהן נמצאות בפריפריה. 

הרפת הצפונית ביותר נמצאת באורטל ברמת הגולן, הדרומית ביותר היא רפת יוטבתה בערבה.

תמונה 1
רפת כיסופים. צילום: מועצת החלב

הרפת הנמוכה בישראל ובעולם נושקת לים המלח, בקלי"ה, 361 מטר מתחת פני הים. הרפת הגבוהה בישראל היא רפת מגדל עוז בגוש עציון, בגובה של 940 מטר מעל פני הים. 

הרפת הגדולה ביותר בישראל היא רפת העמק, המשותפת לקיבוצים יפעת, מגידו ומרחביה שבעמק יזרעאל. 

הרפת החדשה ביותר היא רפת בית העמק בגליל המערבי, שנחנכה בשלהי 2022.  

הפרה הישראלית נותנת 12,000 ליטר חלב בממוצע בשנה. הרפת המניבה ביותר בישראל ביחס לפרה בודדת היא רפת קיבוץ צאלים שבנגב הצפוני, עם תנובה שנתית של כ-15,000 ליטר חלב לפרה. 

דבר הדור הצעיר:  

עופר אסולין (18), תלמיד י"ב מכפר חרוב

Screenshot 2024 06 04 114012
עופר אסולין

"התחלתי לעבוד ברפת בקיבוץ כבר לפני חמש שנים. אני אוהב את שעות חליבת הבוקר, או יותר נכון לפנות בוקר, משעה 02:30. בכל סוף שבוע ובחופשים, כשאין לימודים, אני מגיע בשמחה לחליבה ועכשיו, לקראת סוף שנת הלימודים והבחינות, כשיש לי יותר זמן, אני עובד יותר. בכל יום כשאני מגיע לחליבה אני מבין את המשמעות של העבודה ברפת, בעיקר באזור שלנו, רמת הגולן, שבו לחקלאות יש תפקיד מרכזי גם מבחינת ההתיישבות וגם מבחינה כלכלית. אני נהנה מהעשייה החקלאית וכצעיר שרוצה להתפתח בחיים, אני משוכנע שהעבודה ברפת מלמדת אותי הרבה מאוד דברים כמו אחריות, משמעת והתמודדות עם אתגרים". 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ובעיקר פשוט לא מתאים… השר ברקת הציג את הרפורמה של "מה שטוב לאירופה" ביוני 2023. שוב חזר על הבטחות דומות ל"הכנסת תחרות אמיתית", ל"הפחתת יוקר המחיה" ול"הורדות מחירים". הבטחות סרק המוכרות מ"רפורמות" קודמות. הרפורמה
2 דק' קריאה
״פורום מרכזי המשקים בגולן״ המתכנס באופן קבוע אחת לחודשיים ומהווה את הבסיס המרכזי בהנהגה החקלאית בגולן, התכנס לאחרונה בהרכב מרשים של כ-20 משתתפים, בחוות היישום וההכשרה שבאבני איתן, המנוהלת תחת היחידה לחקלאות וחדשנות שבמכון
< 1 דק' קריאה
‏משרד החקלאות וביטחון המזון והמשרד להגנת הסביבה, מפרסמים נוהל תמיכה בהשקעות בתשתיות לטיפול בפסולת חקלאית בהיקף תמיכה של 42.5 מיליון שקל השרה להגנת הסביבה, עידית סילמן: "התמיכה של המשרד להגנת הסביבה היא חלק ממהלך
2 דק' קריאה
לראשונה לשנת 2024, נפתחת האפשרות לחקלאים שטרם מחזיקים היתר להעסקת עובד זר בחקלאות, להגיש בקשה מפרוץ מלחמת "חרבות ברזל", חקלאות ישראל נכנסה למשבר כוח האדם הגדול ביותר מאז קום המדינה, זאת בשל עובדים שגויסו
< 1 דק' קריאה
רויטל לביא, מנהלת הספרייה האזורית של חוף אשקלון, יצאה לגמלאות לאחר 35 שנים * רויטל, בת מושב הודיה, סיפרה לעדינה בר-אל על עבודתה בספרייה, על השינויים שחלו בה, על מרכז ההנצחה לחללי היישובים שהקימה
9 דק' קריאה

הרשמו לניוזלטר

השאירו את הפרטים והישארו מעודכנים!

דילוג לתוכן