יבול שיא
הרפת והחלב
4. שטראוס

שטראוס נכנסת לשוק תחליפי החלב

< 1 דק' קריאה

שיתוף:

תחליפי החלב מהצומח הם שוק שנמצא בצמיחה מהירה בשנים האחרונות, כעת גם שטראוס נכנסת לשוק עם משקה אלפרו שמיוצר עם חברת משק ויילר

מחלבת שטראוס כבר זיהתה את השוק המבטיח של חלב מהצומח – תחליפי חלב סויה, שקדים ושיבולת שועל, שגם זוכה לביקושים גדולים ורווחיות גבוהה. החברה התחילה לבנות מפעל בת ליד המחלבה באחיהוד, בעלות של כ-200 מיליון ₪, אך החליטה להקדים ולהיכנס לשוק התחליפים, עוד בטרם סיום הבנייה, כדי להיכנס לשוק מוקדם ככל האפשר.

לפני כ-3 שנים, שטראוס קיבלה את הזיכיון למותג אלפרו ואיתו היא רוצה להיכנס לתחרות עם תנובה, שהיא היחידה שמייצרת תחליפי חלב טריים מהצומח ויש לה שליטה גדולה בשוק בשיעור של כ – 63%.

תחליפי החלב מכילים חומרי גלם שונים, כולל מים כנוזל מרכזי ומחירם נמוך משמעותי ממחיר חלב פרה ומאפשר ריווחיות גבוהה יותר בשוק. המחירים של התחליפים אינם מפוקחים וכך מחירם גבוה בכ- 150% ממחיר חלב השתייה. את התחליפים תייצר שטראוס עם משק ויילר, שכבר מייצרת תחליפים וטופו.

מוצרי תחליפי החלב ”אלטרנטיב״ מיוצרים על ידי תנובה באתר מיוחד באזור התעשייה אלון תבור, ליד עפולה ובסמוך למחלבה הגדולה שלה בצפון. תנובה אישרה השקעה של כ-50 מיליון ₪ בפיתוח האתר ונערכת להגדלת הייצור וגיוונו.

בד בבד עם הגידול המדהים בצריכת משקאות חליפיים לחלב מהצומח )סויה, שקדים ושיבולת שועל(, רואים גם את הירידה בצריכה של חלב שתייה, עם המשמעויות על היקף הייצור הכללי של הרפתנים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דוח סיכום שנה א׳ לתוכנית המחקר 7236 (131231523) מגישים: זיו מי טל – תחום ירקות אגף ענפי הצומח שה"מ, מוראד גאנם וסבטלנה קונצידלוב – המחלקה לאנטומולוגיה, מינהל המחקר החקלאי, אופיר בהר – המחלקה למחלות
4 דק' קריאה
נדב שמילה1 ,2, גינת רפאל2, כרמית זיו2* ונדב ניצן3* 1 הפקולטה למדעי החקלאות, המזון ואיכות הסביבה, האוניברסיטה העיברית, ירושלים; 2 המחלקה לחקר תוצרת חקלאית, מינהל המחקר החקלאי, מכון וולקני;  3 היחידה לפיטופתולוגיה, מרכז מחקר
11 דק' קריאה
שר החקלאות: "כל מי שעתיד מדינת ישראל עומד לנגד עיניו יודע היום, יותר מתמיד, שלצד הביטחון, הכלכלה והחינוך, החשובים כל אחד בזכות עצמו, החקלאות הייתה ותישאר הגרעין שממנו צומח החוסן הלאומי של מדינת ישראל"
9 דק' קריאה
כנס סיכום עונת הירקות בערבה היה מרתק * במהלך הכנס ניתנו נתונים אודות ענף הפלפל, הגנת הצומח, צריכת המים הרבה בחום של הערבה וכן תוצאות ניסויים בתוצרת לאחר הקטיף *תמונה ראשית: מימין לשמאל: מעיין
3 דק' קריאה
חקלאים, רפתנים ונוקדים מיישובי העוטף, הצפון ושאר יישובי הארץ הביאו את ביכוריהם לנשיא המדינה ורעייתו *תמונה ראשית: מאיר יפרח ונשיא המדינה, יצחק (בוז'י) הרצוג כמדי שנה נשיא המדינה יצחק הרצוג אירח ביום חמישי, כ״ט
5 דק' קריאה

הרשמו לניוזלטר

השאירו את הפרטים והישארו מעודכנים!

דילוג לתוכן