מדי שנה בפתיחת העונה אנו מביאים את תחזיות היבולים של מדינות מתחרות בשוקי הייצוא שלנו. עיכוב בדיווחים מחו"ל לא מאפשר זאת לפני הוצאת הגיליון הנוכחי.
עונת ההדרים 2025/26 בישראל
עונת 2025/26 נפתחה. כמו בכל שנה עשינו הערכות יבול המבוסס על אנשי שטח מרכזיים בענף. מסתבר שהיבול שלנו העונה גבוה מהעונה שעברה במיוחד בקליפים. באשכוליות יש פחיתת יבול. להלן נתוני היבול הממוצעים שנאמדו לפי משפחות זנים.
עונת 2024/25 טון לד' עונת 2025/26 טון לד' השינוי השינוי % קליפים 3.140 3.690 0.550 18% אורי 2.900 3.600 0.700 24% תפוזים 3.940 4.030 0.090 2% אשכוליות 5.790 5.290 -0.500 -9% לימונים 3.740 3.800 0.060 2%
עתה נסקור את מצב השווקים בחו"ל בתחילת העונה.
אשכוליות אדומות
גם השנה השוק האירופי לא התרוקן מוקדם מאשכוליות מחצי הכדור הדרומי. כמות האשכוליות מדרום אפריקה העונה היתה גבוהה ב–300 אלף תיבות (כ-4,500 טון) ביחס לשנה הקודמת. במסחר טענו כי האשכוליות המאוחרות מדרום אפריקה עדיפות על האשכוליות מהים התיכון בשל מתיקותן. עד למכירת המלאים שלהם, האשכוליות של תחילת העונה פחות אטרקטיביות.
המחירים בתחילת העונה באירופה לאשכוליות מישראל (בצרפת למניין 40/45) עמדו על 17–15 אירו לתיבה (מחיר סיטוני) בספט'–אוקטובר, הגבוה בכ–15% מאותה תקופה בשנה שעברה (בכמויות שהיו נמוכות). כמו בכל שנה המחיר בסוף אוקטובר יורד. הירידה בביקוש לאשכוליות חייבה יצרנים באירופה ובישראל לצמצם מעט את כמויות המשלוחים. אציין כי יבול האשכוליות מטורקיה צפוי להיות נמוך יותר העונה בשל נזקי מזג אוויר (קרה). התחרות תישאר בין האשכולית האדומה הספרדית לבין האשכולית הישראלית.
פומלית (סוויטי)
השווקים במזרח הרחוק (יפן, דרום קוריאה וסין) בתחילת העונה מהווים עוגן חשוב לשיווק הפומלית בכל העונה. בשל חסימת הלוגיסטיקה הימית בים האדום ע"י החות'ים נמנעים משלוחים ליעדים הרחוקים זו השנה השלישית. הנתיב האלטרנטיבי מסביב לאפריקה מייקר את הלוגיסטיקה ומכפיל את זמן ההגעה (כ-70 יום!). הסיכונים באובדן האיכות (פחתים) מונעים משלוחים גדולים של פרי ליעדים אלו. באירופה האפשרות לקלוט כמויות פרי מוגבלת. נקודה נוספת שתצוין בהמשך היא שערי המטבע המראים על התחזקות השקל שמקטין את הפדיון למגדל ובמיוחד בשער הדולר.
קליפים
עד סוף אוקטובר היו על המדפים באירופה "אורי" ונדורקוט מדרום אפריקה ומפרו שנמכרו במחירים סיטונאים של 2.00-1.70 אירו לק"ג. השנה יצוא הקליפים מדרום אפריקה לכל העולם גדל בכ–25% ביחס לשנה הקודמת עם כ–820 אלף טון. כמויות הקליפים שהגיעו מחצי הכדור הדרומי בתקופת הקיץ היו רקורדיות והשפיעו הן על מחירי הקליפים הדרום אפריקאים ביחס למחירי שנה שעברה והן על הקליפים המוקדמים של הספרדים בתחילת העונה.
אורונולס/קלמנולס ספרדי התחיל להגיע לאירופה החל ממחצית אוקטובר, ונמכר במחיר 1.90–1.50 אירו לק"ג (סיטוני). השפעות מזג האוויר הקיצוני בדרום ספרד נתן את אותותיו בהופעת כמויות פרי נמוכות יותר בזנים המוקדמים. לא ברור עדיין מה היקף הנזק על האיכות והכמות בזנים אשר יגיעו לקטיף בשבועות הבאים.
במרוקו אנחנו מדווחים על פחיתת יבול בקליפים המוקדמים ובקליפים המאוחרים כנראה יהיה יבול רגיל.
שערי המטבע
שערי המטבע שהתחלנו איתם את עונת היצוא נמוכים יותר בהשוואה לאלו משנה שעברה. ביחס ליורו, השער ירד בכ–0.20 ש"ח וביחס לדולר, השער ירד אף יותר -בפחות 0.40 ש"ח בחודשים ספט'-אוק' . נזכור כי זהו מרכיב אקסוגני (שאין לנו השפעה עליו) המשפיע בצורה ישירה וחזקה על הכנסת המגדל.
שינוי בתנאי הסחר
בשנה האחרונה דווחנו על כניעה לחרם על תוצרת טרייה מישראל בחלק מהרשתות באירופה: בצרפת, בהולנד ובנורבגיה. מדינות נוספות מצטרפות למגמה זו. הדבר עלול להקשות על היצואנים לממש תוכניות שיווק כפי שהיו בשנים הקודמות ולהשפיע על פדיון הפרי. ניתן לומר כי ככל שהמוצר מבוקש יותר בגלל מצב שוק ו/או איכות גבוהה יותר הוא יושפע פחות מהחרם. כבר עתה, בתחילת עונת היצוא, ניתן לראות את השפעת החרם שהביא לירידה בכמויות היצוא מישראל (מצ"ב הנתונים לשבוע 45). נקווה שבהמשך העונה עם תחילת שיווק האורי נזכה לתנאים טובים יותר מבחינת השפעת החרם.
התנהלות במציאות הטופחת
עברנו עונה מורכבת בהדרים בעונה שעברה 2024/25. התמודדות במצב מלחמה עם פרי הדר. ללא אפשרות לתת את הטיפול המיטבי לפרדס ולצד זה מוראות הקרבות של "מלחמת חרבות ברזל" – זוהי באמת מציאות מורכבת. הענף גילה יכולת התאמה למצב המשתנה ועל כך ניתן רק להתגאות. אנחנו עדיין צריכים את אותן יכולות התמודדות גם בעונה זו 2025/26. היכולת לגדל פרי איכותי, לקטוף, ולשווק למדף בחו"ל – אלטרנטיבה מצטיינת ביחס למתחרים, יכולה לשנות את המציאות הבעייתית שאנו רואים לפנינו.
תוכניות היצוא והאספקה שובשו. גם בשנה זו לא נשלחה אונייה ליפן וקוריאה עבור פומלית ואשכולית אדומה. הדבר משפיע על יכולת השיווק של זנים אלו בשאר היעדים בשל עודף כמותי שנוצר מאובדן נתח השוק.
הסתיו החם והיבש שאנו חווים מגביר את פעילות המזיקים בפרדס. המגדלים נדרשים לגלות ערנות גדולה יותר הן לגבי זבובי הפירות (הים תיכוני וזבוב האפרסק) והן לגבי פסילת ההדר האסיאתית.
הממשלה חייבת לתת מענה לצרכי הענף לאור הנסיבות, וכמובן לא לפגוע בפעילויות בהן נהגה לתמוך, כמו הדברת הזבוב וגם טיפול בפסילת ההדר האסיאתית.
מומלץ למגדלים לנהל את קבלת ההחלטות, לגבי הקטיף ומסירת הפרי לשיווק, בשום שכל כדי לא להתפתות למכירה מהירה במחיר נמוך מדי.
נקווה לעונה מוצלחת למרות הקשיים ולבשורות טובות לענף ולמדינה.
