100 שנה של חלב ישראלי: אירוע שבועות המסורתי של ענף החלב התקיים בכפר הנוער כנות
שר החקלאות וביטחון המזון: ״קפיצת הדרך שעשה משק החלב וההתייעלות שלו בעשורים האחרונים היא סטרטאפ ישראלי לכל דבר ועניין״
מנכ"ל מועצת החלב: “אם האוצר היה מצליח ברפורמה ההרסנית שמכר לציבור, ענף החלב הישראלי היה נמחק”
מאות רפתנים, נוקדים, עובדי מחלבות, בני נוער ושותפים לדרך התכנסו היום (17.5) בכפר הנוער כנות, באירוע הצדעה חגיגי לענף החלב הישראלי וחגיגות 100 שנה לרפת הישראלית, שנערך לקראת חג השבועות.
האירוע התקיים במעמד שר החקלאות וביטחון המזון, ח"כ אבי דיכטר, ובהשתתפות ח״כ אלון שוסטר, מנכ"ל מועצת החלב איציק שניידר, מנכ"ל התאחדות יצרני החלב דגן יראל, יו״ר תנועת המושבים ויו״ר התאחדות חקלאי ישראל, עמית יפרח, מזכ"ל התאחדות חקלאי ישראל, אורי דורמן, רפתנים, נוקדים, עובדי מחלבות ונציגים מכלל שרשרת הייצור של החלב בישראל.
את האירוע הנחה הקומיקאי אבי נוסבאום, ובליבו עמד טקס מיוחד לציון 100 שנה לרפת הישראלית ולארגון יצרני החלב שהוקם בשנת 1926, בו לקחו חלק בני משפחת אלירז, שלוש דורות, סב, אב ובן שכולם רפתנים ממושב לכיש ומקיימים הלכה למעשה את המשכיות הענף. בנוסף, ניתן לשר החקלאות וביטחון המזון מגן הוקרה וטנא תנובת הארץ מראשי הענף בתודה על תמיכתו והובלתו את המאבק כנגד רפורמת החלב של סמוטריץ׳.
עוד באירוע חשפה מועצת החלב את נתוני הענף בשנה החולפת (משבועות שעבר לחג השנה):
- בישראל מיוצרים כ-1.622 מיליארד ליטר חלב בקר, כ-9.7 מיליון ליטר חלב כבשים וכ-11.57 מיליון ליטר חלב עיזים
- ישראלי ממוצע צורך מדי שנה שותה מדי שנה כ-48.2 ליטר חלב וחלב 3% בקרטון 1 ליטר הוא המוצר הנמכר ביותר בישראל עם צריכה שבועית של כ-7 מיליון ליטר.
- בשנה החולפת גדל ייצור החמאה מייצור מקומי הגיע ל-8,146 טון, עלייה של 10.7% ביחס לשנה הקודמת והמשך מגמת הגידול בביקוש לחמאה ישראלית.
- הענף ממשיך לשמור על פריסה רחבה של ייצור חלב בדגש על הפריפריה ואזורי קו העימות כאשר 75% מייצור החלב מתקיים באזורי קו העימות חלקם עדיין תחת אש (עוטף עזה ובגבול הצפון).
- בישראל פועלות כ-602 רפתות חלב בקר ובהן כ-138 אלף פרות חולבות, כאשר תנובת החלב הממוצעת לפרה עומדת על 12,647 ליטר בשנה, הגבוהה בעולם.
- כ-60% מייצור החלב מתבצע בקיבוצים וכ-40% במשקים משפחתיים במושבים, בפריסה ארצית רחבה מדן ועד אילת.
- כ-100 מחלבות פועלות בכל רחבי הארץ, ממחלבות גדולות ועד מחלבות בוטיק משפחתיות.
מנכ"ל מועצת החלב, איציק שניידר, אמר: "כל מי שראה מה קרה כאן בשנתיים וחצי האחרונות מבין היטב: ביטחון מזון זו לא סיסמה. רפורמת סמוטריץ שעמדה על הפרק הייתה מחסלת את כל מה שבנינו פה ב-100 השנים האחרונות. ניהלנו מאבק ציבורי, פוליטי מהגדולים והמשמעותיים שידעה החקלאות בישראל. הם לא הצליחו כי אנחנו היינו מאוחדים וידענו לומר בקול ברור: ענף החלב הוא לא רק מספרים, הוא התיישבות. הוא ציונות. הוא ביטחון מזון והוא האנשים הכי חזקים שיש במדינה הזאת״.
מנכ"ל התאחדות יצרני החלב, דגן יראל, הוסיף: ״המאבק על עתיד הרפת הישראלית הוא מאבק על תפיסת העולם והערכים שעליהם נבנתה המדינה. הרפתנים בישראל הוכיחו גם בשנים המורכבות ביותר שיש לאזרחי ישראל על מי לסמוך. נמשיך להוביל ענף חלב מתקדם, איכותי וציוני, שממלא את הטנא הישראלי בחלב כחול לבן כבר 100 שנה וגם במאה השנים הבאות״.
