"חלב גולמי נמצא בשפע" אומר ליאור שמחה, מנכ"ל התאחדות יצרני החלב בישראל. "רשתות המזון מעדיפות לכופף את המחלבות עד כדי הבאתן לפשיטת רגל" סערה בענף החלב בעקבות הצו לביטול המכס על יבוא החלב למשך
2 דק' קריאה
מוקי (שמואל) צור (נולד ב-1938) הוא היסטוריון, סופר, עורך ומורה ישראלי. צור הוא היסטוריון של תנועת העבודה, התנועה הקיבוצית, ושל ההתיישבות היהודית בעמק הירדן. בעשרות הספרים שכתב, ערך והקדים להם מבואות, הוא מביא את סיפורה של הציונות המעשית, כפי שבאה לידי ביטוי במפעל ההתיישבות הקיבוצי.
