מאת: אולגה שניידר דיאטנית במרפאת נווה עתלית, מחוז חיפה וגליל מערבי חלבון הוא רכיב חיוני לגדילה ולהתפתחות תקינה של ילדים ובני נוער, אך בשנים האחרונות מתבסס טרנד של דיאטות עתירות חלבון בקרב מתבגרים. הטרנד,
2 דק' קריאה
יוסי מלול עוסק בענף החלב זה 40 שנים – התחיל כרפתן בקיבוצו, מנהל הרפת, רכז אזור העמקים, מזכיר התאחדות מגדלי הבקר במשך שתי תקופות כהונה, ועורך ביטאון ההתאחדות "משק הבקר והחלב" במשך 11 שנים, כיום יוסי עורך עיתון "הרפת והחלב"