בשנת 2000, התקופה שבה החלה ההפרטה וארוחות הערב בחדר האוכל התמעטו, יצא בכפר עזה ספר מתכונים בעריכת מיטל כסלו שבאותה עת התמודדה עם מחלת הסרטן. בימים אלה עלה הספר לאתר דיגיטלי בידי בתה נוי,
5 דק' קריאה
עורך דין מאז 2008 (המסלול האקדמי המכללה למינהל)
בעל תואר שני LLM מאוניברסיטת חיפה (משפט אזרחי מינהלי)
עוסק במשפט מינהלי, אזרחי, מקרקעין, מושבים ואגודות שיתופיות.