יבול שיא
הרפת והחלב
Picture5

סיור ותצוגת זני הדרים בחלקת ניסוי מו"פ ערבה דרומית 15/11/2023

4 דק' קריאה

שיתוף:

ד"ר מיכל אדלר אגמון, יערה דנינו, יחזקאל הראש, עודד פרידמן, סבטלנה

דוברינין, תמיר טיקוצ'ינסקי, יובל אוסטרובסקי, ישי אופק ואבי סדובסקי

 ב-15 לנובמבר 2023 נערכו סיור ותצוגת פרי בחלקת התאמת זני הדרים וכנות לממשק "פרי מופחת כימיקאלים" בתנאי ערבה דרומית. לסיור הוזמנו מגדלי הדרים וחקלאים מתעניינים מערבה דרומית תיכונה וצפונית ואנשי הענף מכל הארץ. מטרת הסיור הייתה להציג בפני המבקרים את התפתחות הצרופים השונים בארבעת השנים ולבצע טעימה שלהם. בסיור ובטעימה השתתפו מגדלים מערבה דרומית, תיכונה, מדריכי שה"מ וחוקרי המו"פ.

חלקת הניסוי ניטעה בספטמבר 2019 במו"פ ערבה דרומית במימון ענף ההדרים במועצת הצמחים ע"פ הניסיון שנצבר בחלקת הדרים קודמת במו"פ שנעקרה ב-2019. הפרדס ניטע כניסוי זןXכנה תוך דגש על זנים עם דם פומלו/אשכולית שהיו המוצלחים ביותר בפרדס שנעקר. הניסוי ניטע בחמש חלקות באקראי לכל צרוף (זןXכנה), ארבעה עצים לחלקה, 6X3 מטר, השקיה בטפטוף בדיד, 2 טפטפות 8 ליטר לעץ, השקיה במי קו EC 2-3.

הזנים בחלקה:

פומלית – מכלוא פומלו X אשכולית, בכיר. על כנת חושחש בלבד.

מלוגולד – מכלוא פומלו X אשכולית, אח של הפומלית, בכיר, על הכנות חושחש ו-812.
רדסון – מכלוא ישראלי של אשכולית אדומה X פומלו. הזן בכיר. הפרי דומה לפומלית אך עם ציפה אדומה ולעיתים גוון אדמדם בקליפה. נטוע על הכנות חושחש ווולקה מריאנה.
עליזה – מכלוא ישראלי של פומלו X מנדרינה. זן של תחילת אמצע עונה (לא ידוע איך יהיה בערבה). בהבשלה – פרי צהוב בגודל אשכולית בינונית. הזן מותר לצריכה ע"י מטופלים בסטטינים היות ואינו מונע את פירוקם כמו אשכולית ופומלו. נטוע על חושחש בלבד.

גולית – פומלו ותיק מאד. מצטיין ביבול גבוה בערבה, מראה הקדמה קלה בהשוואה לאזורים אחרים. זן ההדר המומלץ לנטיעה בערבה. נטוע על הכנות חושחש, וולקה מריאנה, 812.
פליים – אשכולית אדומה, הצטיינה ביבול בפרדס הקודם. כנראה שעמידה לחום יותר מהאשכולית סטאר רובי. מעומדת לנטיעה בחלקות ניסוי בכל הארץ בעקבות התוצאות בפרדס המו"פ הקודם. נטועה על חושחש, וולקה מריאנה, 812.

בנוסף נטועים כתצפית מורו וסנגווינלי – תפוזי דם; סאמרגולד – תפוז טבורי; ליים (טהיטי/בירס); איילת – לימון פיתוח ישראלי, חסר זרעים, קליפה דקה, מיצי מאד, ארומה מיוחדת; פינגר ליים – פרי לימוני בגודל ובצורת תמר עם שקיקי מיץ דמויי קוויאר, משמש לתיבול סלטים ומשקאות; לימה מצרית/מקסיקנית – לימה קטנה (בקוטר  20 עד 30 מ"מ) חמוצה/חריפה, מאד קוצנית.

Screenshot 2024 03 10 120532
Screenshot 2024 03 10 120551
Screenshot 2024 03 10 120607
תמונה מס 1: צרופי זןXכנה שהוצגו לטעימה. קטיפים של המכלואים השונים החלו באמצע אוקטובר ונמשכו עד תחילת דצמבר

השנה נקטפו גם איילת ובירס ליים בסוף יוני (מוקדם לעונה). בבחינת השפעת הכנה על איכות הפרי ניתן לראות שפירות רדסון וגולית גדולים יותר וקליפתם עבה יותר על הכנה וולקה מריאנה, עם זאת טעמם טוב יותר על חושחש (תמונה מס. 2).

Picture2 1
תמונה מס. 2: השפעת צרופי זןXכנה על גודל הפרי

טבלה מס 1: מועד ויבול קטיף 2320. השנה הקדמנו את קטיף העליזה שלהערכתנו לא יהיה לפני חודש נובמבר בשנים הבאות.

תאריךפריכנהמספר עציםיבול ממוצע לעץ בק"גפרי לעץפרי בגרם
27.06 ו- 18.07איילתוולקה41494148
27.06 ו- 18.07בירס לייםוולקה4977117
09.10.23מלוגולד812182533718
17.10.23מלוגולדחושחש191113892
17.10.23עליזהחושחש202278295
08.11.23פומלית חושחש1660129466
08.11.23רדסון חושחש1771123535
27.11 ו- 04.12רדסוןוולקה1872105690
27.11גוליתחושחש1952501072
27.11 ו- 04.12גולית8121824231051
27.11 ו- 04.12גוליתוולקה1966561162
04.12פלייםחושחש1751159379
17.12פליים8121340117338
17.12פלייםוולקה2078205375
17.12מורוחושחש323215106
17.12סאמרגולדוולקה41024374
17.12סנגווינליחושחש525247102

בטבלה מס' 2 אפשר לראות את תוצאות מבחני הטעימה. הפירות נקטפו במיוחד לתצוגה ב 15.11.23 ופרט לרדסון/חושחש שנקטף לפני התערוכה שאר הפירות היו מוכנים לקטיף רק בסוף נובמבר או תחילת דצמבר. 12 טועמים קיבלו דפים בהם הם היו צריכים לציין האם הפרי מר/מתוק/חמוץ וחלקם ציינו שהפרי גם חמוץ וגם מתוק. בנוסף היה עליהם לציין האם הפרי טעים/חסר טעם/ לא טעים. כל מה שקיבל ניקוד גבוה (50% מהטועמים ומעלה) נצבע בצהוב.

טבלה מס. 2: השפעת הכנות (חושחש/וולקה/812) על טעם הפרי (רדסון/גולית/פליים)

Picture3

על פי הטועמים, פירות הרדסון/חושחש היו מתוקים (70%) וטעימים (75%) בהשוואה לרדסון/וולקה. גולית/חושחש היה מתוק (78%) וטעים (64%) בהשוואה לגולית/וולקה ו-גולית/812.  הפליים התאפיין בחמיצות בכל הכנות ובעיקר על חושחש (64%) והיה טעים בעיקר על 812 (60%),. פרות נוספים שקיבלו דרוג היו עליזה/חושחש, מלוגולד/חושחש ו- פומלית/חושחש. פרי העליזה הוגדר ברובו כמתוק (60%) וטעים (67%). פרי המלוגולד הוגדר ברובו כמתוק (60%) וטעים באופן חלקי (44%) ופרי הפומלית הוגדר כמתוק וטעים ע"י כלל המשתתפים (100%).

ההשקיה הייתה זהה, כל העצים קיבלו את אותה מנת מים בשתי טפטפות 8 ליטר הממוקמות סמוך לגזע ונעה בין 1 קוב לדונם בממוצע יומי בחודשי החורף ועד 14 קוב לדונם בממוצע יומי בחודשי הקיץ (איור 1). הדישון לאורך כל השנה, דשן מורכב 40-50 ppm, 0.27% ממי ההשקיה.

Picture4

איור 1: נתוני התאדות רב שנתיים מגיגית ביוטבתה ונתוני השקיה (קוב לדונם ליום) לפי חודשים, מספטמבר 2022 עד סוף אוגוסט 2023

תודות

המחקר מומן על ידי ענף ההדרים במועצת הצמחים, קק"ל ומו"פ ערבה דרומית.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מזכ״ל תנועת המושבים, עמית יפרח: "גם ב-7 באוקטובר וגם במחנות ההשמדה בשואה, גורלם של הנרצחים הוא נורת האזהרה שלנו. אנחנו פה להדגיש את התקומה של העם היהודי להרים ראש, להילחם על עתידנו ולומר –
3 דק' קריאה
התערוכה המרגשת "דיוקן בין דורי" נולדה ממפגשים בין תלמידי מגמת האומנות של התיכון האזורי עין גדי ובין ותיקי הקיבוץ, פרי יוזמתה של עדי פקט שזו שנת ההוראה הראשונה שלה  *תמונה ראשית: עדי פקט. "יצרתי
3 דק' קריאה
בספר המבוסס על חוויותיו כמפקד מוצב בתקופה בה החזיק צה"ל ברצועת הביטחון בלבנון ובה גם הפציע ארגון "ארבע אימהות", מבקש יפתח גיא, בן כפר גלעדי, לחנך את הדור הצעיר להפוך את סימני הקריאה הנוקשים
5 דק' קריאה
הסטריאוטיפים של מיהו ימני ומיהו שמאלני פשטו בשני צידי המתרס ומבטאים את הסדקים בעם. אם לא נגדיר מחדש את הזהות הישראלית-ציונית הסדקים יהפכו לבולענים המאיימים על כולנו  *תמונה ראשית: ראובן ריבלין, נשיא המדינה לשעבר.
3 דק' קריאה
בקרוב תקום פנימייה של "אדם ואדמה" של ארגון "השומר החדש" ביראון, לאחר שלפני שש שנים קמה כזו באורטל. אני מקווה שעוד ועוד קיבוצים יזכו באירוח "אדם ואדמה" ואני מצפה מהתנועה הקיבוצית להוביל מהלך גדול
4 דק' קריאה
מוקי צור, איש הרוח של התנועה הקיבוצית, עוסק עשרות שנים בשאלות של זיכרון, תקווה וזהות. שאלות אלה מקבלות מקום בשני ספריו החדשים שראו אור לאחרונה: "התקווה היא לא כובע עם נוצות" ו"מן המדרון". בראיון

הרשמו לניוזלטר

השאירו את הפרטים והישארו מעודכנים!

דילוג לתוכן