ההתחממות הגלובאלית הפוקדת אותנו יצרה תנאים לגידול יותר ירקות בגולן * אלי אהרון ואנשי הארגון יצאו לסיור בחוות אבני אית"ן במושבים נוב ואבני אית"ן כדי לראות איך עושים את זה בגולן
*תמונה ראשית: חממה הידרופונית לירקות עלים בחוות אבני אית"ן
בתאריך 21/6/2026 קיימתי סיור חקלאי ברמת הגולן. את הסיור תיכנן וליווה מדריך שה"מ ליאור אברהם. בסיור השתתפו, מלבד הח"מ אליהו אוזן ומוטי בלומשטיין.
הסיור החל בחלקת ניסויים של מו"פ צפון ושם נפגשנו עם מנשה כהן שהינו חוקר של המו"פ.
מו"פ צפון וחוות היישום וההכשרה באבני איתן, שמו להם כמטרה, בין היתר, לפתח את גידולי הירקות ברמת הגולן.
הגידולים ברמת הגולן נקבעים בהתאם לתנאי האקלים באזור, כאשר ככל שמצפינים תנאי האקלים קרירים יותר ועל כן הינם מותאמים בעיקר לגידולי עלים, כמו ברוקולי, כרובית, חסה וכו'. וככל שמדרימים, נכנסים גידולים כמו פלפל ועגבניה המותאמים גם לתנאי אקלים חמים יותר. ואכן, החוקר מנשה כהן, יחד עם ליאור אברהם ליוו אותנו במבחני זנים של פלפל תחת בתי רשת.
בהמשך הגענו לחלקת שרי בחממה של חקלאי צעיר בשם אביחי לב רן ממושב אבני איתן. אביחי מעסיק בעיקר מתנדבים בשכר מ"רגבים בגולן" ומתנהל ללא עובדים זרים. בחממה נחשפנו לגידול מעולה, גידול ברמה גבוהה ומוקפד מבחינה סניטרית וטכניקות גידול.
תחנתנו הבאה הייתה במושב נוב – בחלקות גידול של עידו פרידמן, בנו של מנחם. זהו משק שהוקם ע"י האבא מנחם פרידמן בשנת 1978 וזאת לאחר פינוי תלמי יוסף מסיני. במשק מגדלים מטעים, בעיקר נשירים, כרם ענבים, וכן גידול הדסים. בנוסף לכך, שטחי גידול כרוב כאשר התוצרת כולה משווקת כפרימיום, תחת המותג "שלהבת הגולן".
יש לציין כי במלחמה גויסו כל חמשת האחים, כך שנגרם נזק לחקלאות ועד היום לא קיבלו פיצוי כל שהוא. גם המשק של משפחת כהן אינה עושה שימוש בעובדים זרים ומתבסס על עובדים ישראלים בלבד.
את הסיור חתמנו בביקור בחוות היישום וההכשרה אבני איתן השייכת ליחידה לחקלאות וחדשנות גולן.
את פנינו קיבל עוזר כהן (בנו של החוקר מנשה כהן), שסקר בפנינו את מטרות החווה, "לדחוף את חקלאות הגולן קדימה," בתוך "מכון שמיר למחקר".
החווה עוסקת ב-3 טכניקות לגידול הידרופוני: בבריכות, בתעלות ובמצע מנותק עם איסוף הנקז, בעיקר בסוגי חסה שונים. החווה מנצלת גם את תנאי האקלים הנוחים יותר לגידול ירקות בקיץ, נושא שהינו בעייתי באזורים אחרים, כולל בנגב.
בחווה יש גם פינה לגידול אורגני בשטח פתוח ובחממה. המובילה את העניין הינה מדריכת האורגני עמית ורד. יש לציין את העובדה, כי הניסויים בחווה מתייחסים גם להיבט הכלכלי של עלות / תועלת, כך שחקלאי יוכל ליישם את החידושים.
בהזדמנות זו אנו רוצים להודות לליאור אברהם ולכל מי שליווה אותנו במהלך הסיור, ממנו למדנו רבות.
