יבול שיא
הרפת והחלב
4. שטראוס

שטראוס נכנסת לשוק תחליפי החלב

< 1 דק' קריאה

שיתוף:

תחליפי החלב מהצומח הם שוק שנמצא בצמיחה מהירה בשנים האחרונות, כעת גם שטראוס נכנסת לשוק עם משקה אלפרו שמיוצר עם חברת משק ויילר

מחלבת שטראוס כבר זיהתה את השוק המבטיח של חלב מהצומח – תחליפי חלב סויה, שקדים ושיבולת שועל, שגם זוכה לביקושים גדולים ורווחיות גבוהה. החברה התחילה לבנות מפעל בת ליד המחלבה באחיהוד, בעלות של כ-200 מיליון ₪, אך החליטה להקדים ולהיכנס לשוק התחליפים, עוד בטרם סיום הבנייה, כדי להיכנס לשוק מוקדם ככל האפשר.

לפני כ-3 שנים, שטראוס קיבלה את הזיכיון למותג אלפרו ואיתו היא רוצה להיכנס לתחרות עם תנובה, שהיא היחידה שמייצרת תחליפי חלב טריים מהצומח ויש לה שליטה גדולה בשוק בשיעור של כ – 63%.

תחליפי החלב מכילים חומרי גלם שונים, כולל מים כנוזל מרכזי ומחירם נמוך משמעותי ממחיר חלב פרה ומאפשר ריווחיות גבוהה יותר בשוק. המחירים של התחליפים אינם מפוקחים וכך מחירם גבוה בכ- 150% ממחיר חלב השתייה. את התחליפים תייצר שטראוס עם משק ויילר, שכבר מייצרת תחליפים וטופו.

מוצרי תחליפי החלב ”אלטרנטיב״ מיוצרים על ידי תנובה באתר מיוחד באזור התעשייה אלון תבור, ליד עפולה ובסמוך למחלבה הגדולה שלה בצפון. תנובה אישרה השקעה של כ-50 מיליון ₪ בפיתוח האתר ונערכת להגדלת הייצור וגיוונו.

בד בבד עם הגידול המדהים בצריכת משקאות חליפיים לחלב מהצומח )סויה, שקדים ושיבולת שועל(, רואים גם את הירידה בצריכה של חלב שתייה, עם המשמעויות על היקף הייצור הכללי של הרפתנים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שיחה עם שלומית ציוני, מנהלת השירותים להגנת הצומח ולביקורת ועם ד”ר דנה יחילצ’יק מנהלת האגף לאבטחת בריאות הצמח *תמונה ראשית: שלומית ציוני. צילום: סיון שחור לע"מ החקלאות הישראלית, על פירותיה וגידוליה המגוונים, היא עמוד
4 דק' קריאה
הנחיות לעונה ממדריכי ההדרים: יוסי גרינברג, יעקב הרצנו, שוקי קנוניץ', שלום שמואלי, דניאל קלוסקי, יחזקאל הראש, עמירם לוי שקד, נוה הרצנו-גל, שחם מגידיש וניצן רוטמן תחום הדרים, אגף פירות, שה"מ, משרד החקלאות וביטחון המזון
27 דק' קריאה
צוות פרדס מושבי הנגב ויעל לוי, רכז הפרדס של קיבוץ גונן, נבחרו לפרדסנים המצטיינים של מועצת הצמחים לשנת 2025 * ד"ר ערן רווה, ממכון וולקני נבחר לחוקר המצטיין של הענף לשנת 2025 *תמונה ראשית:
4 דק' קריאה
נושא חשוב – שאני מקווה שיעלה על סדר היום הציבורי – תקציב משרד החקלאות הוא רע לחקלאים, רע לחקלאות ורע לביטחון המזון. לצערי הרב למשרד החקלאות יש בקושי כסף למשכורות של עובדי המשרד. הדבר
2 דק' קריאה

הרשמו לניוזלטר

השאירו את הפרטים והישארו מעודכנים!

דילוג לתוכן