עריכה ממצגות: ד"ר דרור הדר
תקציבים, רגולציה ומפת אזורי היין: הנהגת הענף משרטטת את עתיד גידול גפן היין בישראל
*תמונה ראשית: נטלי מור: "המשרד שוקד בימים אלו על גיבוש מפת אזורי יין רשמית"
"החקלאות הישראלית מתמודדת בשנים האחרונות עם אתגרים מורכבים ביותר – שינויי אקלים, מחלות ומזיקים חדשים, מחסור במים ובכוח אדם, והצורך להמשיך ולשמור על איכות ותחרותיות. מול האתגרים האלה, המחקר אינו מותרות – הוא תנאי להמשך הצלחתה של החקלאות בישראל". במילים אלו פתחה ד"ר מיכל לוי, המדענית הראשית של משרד החקלאות וביטחון המזון, את כנס סיכום המחקרים בגפן היין שנערך במכון וולקני.
בדבריה, הדגישה ד"ר לוי כי יום העיון מהווה דוגמה מצוינת לאופן שבו מחקר איכותי, המבוסס על שותפות עם הענף, הופך לידע יישומי שמסייע להתמודד עם אתגרי השטח.
מודל של שותפות: מהמעבדה אל הכרם והמגדלים
המחקרים שהוצגו היום הם תוצר של שיתוף פעולה משמעותי בין לשכת המדענית הראשית במשרד החקלאות וביטחון המזון לבין המועצה לגפן היין. ד"ר לוי ציינה כי מדובר במודל שותפות שהיא מאמינה בו מאוד : "זהו שילוב בין היכולת שלנו לקדם מחקר מדעי איכותי, לבין ההיכרות העמוקה של המועצה עם צורכי הענף והאתגרים הניצבים בפניהם. השילוב הזה מאפשר להפנות את משאבי המחקר לשאלות משמעותיות לענף, ולהבטיח שהידע שנוצר יגיע בסופו של דבר אל דבר אל הכרם, אל המגדלים."
תוכנית הכנס הנוכחי המחישה היטב את רוח המחקר שהלשכה מבקשת לקדם – מחקר שאינו נשאר במעבדה, אלא נותן מענה אמיתי לשאלות שמעסיקות את הענף. הנושאים שעל הפרק נעים מהתמודדות עם שינויי האקלים, דרך הבנת יחסי הקרקע והמיקרוביום, שיפור איכות חומר הריבוי, ועד להתמודדות עם מחלות מתפרצות ושיפור ההזנה המינרלית – כולם אתגרים בעלי חשיבות אמיתית לעתידו של הענף.
"כמדענית הראשית, אני רואה בתפקידנו לא רק גוף שמממן מחקרים, אלא גוף שמחבר בין צרכים לבין ידע, בין חוקרים לבין הענף ואתגריו, ובין מצוינות מדעית לבין השפעה מעשית", סיכמה ד"ר לוי, והביעה תקווה להרחיב מודלים כאלה גם לתחומים נוספים בחקלאות הישראלית.
משרד החקלאות המתחדש: תמיכות, השקעות ופתרונות לכוח אדם
את תמונת המצב הממשלתית והרפורמות המבניות הציגה נטלי מור, המשנה למנכ"ל משרד החקלאות וביטחון המזון ויו"ר המועצה לגפן היין. מור פתחה בהצגת השינויים העמוקים שעובר המשרד בימים אלו, אשר משנה את המבנה והייעוד שלו כדי להתאים את עצמו למציאות המשתנה ולצרכי השטח הבוערים.
במסגרת תהליכים אלו, פירטה מור מספר בשורות וצעדים אופרטיביים עבור ציבור המגדלים:
- נוהל השקעות ייעודי: נקבע נוהל השקעות ייחודי וייעודי לרמת הגולן, המותאם לצרכים האזוריים.
- הקלה משמעותית בסוגיית כוח האדם: המשרד הכפיל את המקדם לעובדים זרים בענף גפן היין.
- מסלול הקצאה חדש לחברות שירות: לראשונה, נפתח מסלול הקצאה מיוחד לעובדים זרים המיועד לא רק לחקלאים עצמם, אלא גם לחברות המעניקות שירותים לחקלאות – צעד שצפוי להקל על שיא הביקוש בימי הבציר והטיפול בכרמים.
- מפת אזורי היין של ישראל: מור חשפה כי המשרד שוקד בימים אלו על גיבוש מפת אזורי יין רשמית. "מדובר בתהליך ארוך ומורכב מאוד. כשתהיה מוכנה, נשיק אותה ונפרסם אותה לציבור".
מנכ"ל המועצה מזהיר: "אין יותר זמן לפיילוטים, עובדים ישר על רטוב"
את שרשרת דברי הפתיחה חתם צחי דותן, מנכ"ל המועצה לגפן היין, אשר הודה למארגני הכנס, לד"ר מיכל לוי, לחני דותן על השותפות, ולכל מי שלוקח חלק בקידום המחקר בענף. דותן הציג שורה של אתגרים קריטיים שעימם יצטרך הענף להתמודד בטווח המיידי.
דותן לא חסך במילים בהתייחסו למשבר האקלים: "בכל הנוגע להתחממות הגלובלית, אין לנו כבר זמן לפיילוטים. אנחנו כבר חווים את זה בשטח ועובדים ישר 'על רטוב'. אנו עדים ליותר ויותר נזקים, ולכן נצטרך לכך תקציבים גדולים יותר, ובמקביל לבצע התאמות נדרשות מול קנט".
לצד האקלים, דותן סימן שלושה נושאים מרכזיים שעל סדר היום:
- מעבר הפיקוח למשרד הבריאות והתקן האירופי: בסוף שנת 2023 עבר הפיקוח על היין והאלכוהול לידי משרד הבריאות. דותן הדגיש כי בכל הנוגע לשאריות חומרי הדברה וריסוסים, הענף יידרש לעמוד בסטנדרטים של התקן האירופי.
- איום הורדת המכסים: דותן התריע מפני כוונת משרד האוצר להוריד את המכסים על יבוא יין ולהשוותם לאירופה. "ברגע שהמכסים יורדו, יהיה קשה מאוד להתמודד עם התחרות".
- קידום מפת אזורי היין ומחקרים חדשים: גם דותן ציין כי נושא מפת אזורי היין עולה מדרגה. כחלק מההיערכות ארוכת הטווח, הכריז כי בתחילת שנת 2027 תפתח המועצה בסדרת מחקרים מקיפה וחדשה.
את דבריו חתם דותן בנימה אופטימית ואיחל לכל המשתתפים בציר מוצלח ושנה חקלאית מושלמת ופורייה.
