ענף האבוקדו – המלצות לעונת סתיו-חורף

ההמלצות נכתבו על ידי מדריכי שה"מ העוסקים בגידולים הסובטרופיים:
נועה זכריה, ישי אייל, דב ניר, שי צעידי, אורטל בחשיאן ונמרוד אבן – מדריכי הגידול

כרמית סופר ארד – מדריכת הגנת הצומח

יוסי פורטל ועדי נוה  – מדריכי קרקע ומים

כללי

״וְנָתְנָה הָאָרֶץ יְבוּלָהּ, וְעֵץ הַשָּׂדֶה יִתֵּן פִּרְיוֹ״ (ויקרא כ״ו, ד׳).

השנה מסתמן שפע של יבול במטעים רבים, וזוהי אמנם ברכה למגדלים, אך גם מצב המחייב תשומת לב לעומס הפרי על העצים, לתכנון הקטיף ולהכנת המטע לקראת הסתיו והחורף. חילוף העונות מביא עמו שינוי הדרגתי בתנאי הסביבה: הימים מתקצרים, רמת ההתאדות פוחתת, הקרקע מתקררת, ויש אפשרות להופעת הגשמים הראשונים. זוהי העת לשוב ולדייק בממשק ההשקיה והדישון, להסדיר את הניקוז ולהכין את העצים ואת הקרקע לחודשי החורף.

קישור למידע בנושא התגוננות בקרה במטעים סובטרופיים: לחץ כאן.

שיפור היבול במטע אבוקדו בוגר מזן האס לקראת שנת שפע

בתקופת האביב, במהלך הפריחה, אנו עדים פעמים רבות ל'חמסינים', כלומר למזג אוויר קיצוני, הכולל טמפרטורות גבוהות ולחות נמוכה. הפריחה השופעת מלווה בנשירת עלים ובחשיפת הפרחים והחנטים הצעירים למזג האוויר הקיצוני, מצב זה מעמיד את העצים בסכנה משמעותית לפגיעה בפוטנציאל היבול, בעקבות הפריחה העוצמתית והנשירה הדרמטית של העלים. בנוסף, בשנים האחרונות הבחינו בתופעה של היחלשות העצים וחשיפתם לפגיעות, כמו התייבשות ונבילת תפרחות.

הג'יברלין הוא הורמון צמחי הנמצא באופן טבעי בצמחים. תכשיר הג'יברלון, שנבחן בניסויי שדה ביישום סתוי, נמצא יעיל לשיפור כיסוי העלווה באבוקדו בתקופת הפריחה ומפחית את מספר התפרחות הפגועות.

בסתיו, כאשר טמפרטורת האוויר בלילה נעה סביב 19-17 מ"צ, ניתן לרסס את התכשיר על נוף העץ, אך זכרו לעיין בתווית התכשיר לפני השימוש.

השקיה ודישון בשלהי הסתיו והחורף

בתקופה זו המטעים עמוסי פרי וחשוב להתמיד בהשקיה ובדישון, גם בהתבסס על תוצאות מחקרים שנערכו בשנים האחרונות, ומהם עלה כי מתקיימת פעילות שורשים במהלך חודשי החורף, כאשר טמפרטורות הקרקע נמוכות. דישון חנקני בחורף מעודד את העץ לייצר עלווה ירוקה, חיונית ובריאה.

מזג האוויר בעונות המעבר הוא הפכפך, ולמרות שבשנים האחרונות נראית מגמה של התארכות הסתיו, שינויי האקלים צופנים בחובם אירועי גשם פתאומיים וממושכים. יש להתחשב בכמויות הגשם שירדו, כחלק מהכמות הנחוצה להשקיה. 

השקיה לפי מקדמים נמשכת עד סוף חודש נובמבר או עד ירידת גשם אפקטיבי ראשון, הכולל 60-40 מ"מ, תלוי בסוג הקרקע. במהלך החורף ייתכנו הפסקות ארוכות בין גשם אחד למשנהו, ולקביעת הצורך בחידוש ההשקיה ניתן להיעזר באמצעי בקרת השקיה במטע, כמו טנסיומטרים (מדידת מתח המים – תת-לחץ בקרקע בעומק בית השורשים הפעיל) ו/או דנדרומטרים (מדידת ההתכווצות וההתרחבות של הגזע). 

כאשר טמפרטורת האוויר, ובעקבותיה גם טמפרטורת הקרקע – יהיו נמוכות, יש להגביר את ריכוז הדשן במי ההשקיה עד כדי הכפלת ריכוז מנת החנקן המקובלת בחודשי הקיץ. מקובל לדשן בכ-5 ק"ג חנקן לדונם ('יחידות' חנקן) בכמה מנות במהלך החורף (בין החודשים דצמבר עד פברואר, כולל) כחלק מתוכנית הדישון שנקבעה למטע. יש להקפיד על מתן דשן חנקני בזמן ההפוגה בין הגשמים ולא לפני גשם משמעותי, כדי למנוע את שטיפת החנקן אל מתחת לבית השורשים. 

לגידול אבוקדו בקרקעות כבדות יש עדיפות ויתרון לדישון חנקני בצורת אמון (+NH₄) בשל המטען החשמלי השלילי של החרסיות ויכולת האמון להיספח לקרקע. בקרקעות הכבדות תהליך הניטריפיקציה איטי בחורף, אך ניתן לייעל את הדישון באמצעות שימוש בתמיסות דשן ממקור חנקני על בסיס אוריאה או אוראן, המאפשרות תנועת חנקן לעומק בית השורשים הפעיל (30-15 ס"מ). במהלך ההשקיה ובמשך 48 שעות של שהייה בקרקע, תהפוך האוריאה, שאינה זמינה לצמח בצורתה המקורית, לאמון. האמון הזמין ייקלט מיד בצמח ויתרום להחמצת אזור הריזוספירה, ובכך יתרום לקליטה יעילה יותר של זרחן ויסודות קורט. 

באזור הדרום ניתן להשתמש בדשן המקובל בעונת ההשקיה. עקב המשקעים המועטים והטמפרטורות הגבוהות, החשש לשטיפה קטן יותר. באזור הצפוני יש עדיפות לדשן המכיל, לפחות מחצית ממנו, חנקן בצורת אמון.

הערה: מערכת הדישון תותאם לתנאי העונה, וכך גם התמיסות וריכוזיהן. תמיסות קיץ שנותרו במכלים ידוללו ב-20% מים.

דיגום עלים

לשם קביעת מדיניות הדישון בשנה הבאה, מומלץ לדגום בעונת הסתיו, בחודש אוקטובר, דגימות עלים למעבדה, לפי הפרוטוקול שלהלן: גודלה של החלקה הנדגמת לא יהיה יותר מ- 20 דונם; הדגימות יילקחו רק מעצים מניבים ובריאים, שגילם מעל חמש שנים, ולא מעצים בשולי המטע; חשוב לסמן את השורות הנדגמות; דוגמים מכל זן בנפרד, וניתן לדגום עלים מכל הזנים; העלים הנדגמים יהיו מבוגרים, פנימיים, מאזור מואר, מהצימוח החד-שנתי באביב האחרון, מהצד הצפוני של העץ ומענף שאינו נושא פרי, בגובה שבין בין 1.8-1.5 מטר; גודל המדגם: כ-2 עלים לעץ, ובסך הכול כ-60 עלים מהחלקה הנדגמת; מומלץ למסור את הדגימות בהקדם או לשמור בקירור עד יום המחרת.

דיגום קרקע

הדיגום מתבצע לקראת סיום עונת הקיץ, ויש לו חשיבות רבה בעיקר למעקב אחר מצב המליחות בקרקע לאורך השנים. ניתן לדגום במהלך חודש ספטמבר. למעשה, באמצעות הדיגום נקבל הערכת מצב של הכלורידים בסביבת בית השורשים ושל היסודות בקרקע (זרחן ואשלגן), ובהתבסס על כך תגובש תוכנית הדישון.

אופן הדיגום:

דיגום קרקע נלקח מתחת לטפטפת הנמצאת כחצי מטר מהגזע. את הקרקע יש לדגום מעומק של 30-0 ס"מ.

כמות הדגימות תילקח לפי הדוגמה כלהלן: בחלקה של 30 דונם נדגום קרקע בצמוד ל-20 עצים. יש לדגום שתי דגימות.

הדיגום ליד כל עץ יבוצע במקדח קרקע, ואם אין מקדח – יבוצע הדיגום בכף חפירה.

את כל דיגומי הקרקע שבוצעו ליד העצים יש להעביר לדלי, לערבב את תכולתו, ליטול דגימה אחת במשקל 1.5 ק״ג ולאחסן בשקית נייר (אם אין, אפשר בניילון).

המעבדה נדרשת לבצע בדיקות למוליכות חשמלית (EC), כלור, אשלגן, זרחן ,נתרן וסידן + מגניון, לשם חישוב ה-SAR.

גיזום

גיזום מוקדם בזן אטינגר יעודד לבלובים צעירים שלא יספיקו להתמיין בעונת הסתיו, ולכן יש להמתין ולגזום בתחילת האביב.  את זני הקיץ יש לגזום מיד בתום הקטיף.

הגנת הצומח

הגנת הצומח – עש התפוח המדומה (עת"מ)

עש התפוח המדומה משלים גלגול מלא במטעי האבוקדו ומהווה מזיק הסגר בעל פוטנציאל נזק חמור ליצוא.

ניטור: המעקב מתבצע באמצעות מלכודות דלתא עם דבק ומושכן פרומון לזכרים. יש לבדוק את המלכודות אחת לשבועיים, לזהות את מבנה העש ולהכיר את הבוגר.

אם נתפסו במלכודות בוגרי עת"מ – יש לעדכן מיד את אנשי המקצוע באזור ולדווח לבית האריזה. אנו ממליצים על פיקוח סדיר באמצעות פקח מזיקים מוסמך, אשר יוכל לזהות מוקדם את סימני הנגיעות. גילוי מוקדם של העת"מ חשוב במיוחד בזנים:  האס, דמויי האס ופינקרטון.

יש לשים לב במיוחד לפירות החשודים כנגועים, המתאפיינים בהפרשה של אבקה לבנה (פרסיטול). במקרה של חשד, יש לדווח בהקדם למדריכי הגידול ולהגנת הצומח באזורכם.

אחד הפונדקאים המרכזיים של המזיק הוא צמח הקיקיון, ולכן יש לעקור ולהוציא מהחלקה ומסביבתה הקרובה בהקדם שיחי קיקיון. קישור לדפון  "עש ההסגר באבוקדו – הדברה משולבת".

בוטריוספריה

הטיפול כנגד המחלה ייעשה בנטיעות צעירות, והוא חשוב בעיקר בזן האס.

מיד לאחר הנטיעה יש למרוח במברשת תמהיל של 25% לובן + 1% סוויץ על אזור ההרכבה (לאורך עשרה ס"מ) לקבלת כיסוי מלא, ויש לחזור על הפעולה פעם נוספת כעבור חודשיים.

תגבור בכילאט ברזל משפר את התפתחות העץ.

הטיפול במטעים בוגרים ייעשה באמצעות סניטציה של ענפים יבשים וסילוק הגזם מן המטע.

נטיעות צעירות

במעבר בין הסתיו לחורף מומלץ מאוד לזרוע צמחי כיסוי בין השורות. ברחבי הארץ יש קבלנים המתמחים בנושא, וניתן להיעזר בהם ולזרוע תערובות למניעת סחף ולשימור הקרקע בין הגדודיות. כדאי לפנות למתכננים ולאנשי שימור הקרקע במחוזות. עם זאת, בשנותיו הראשונות של המטע יש לשמור על ניקיון שורת הנטיעה מעשבים, כדי למנוע את תחרותם עם העץ על המשאבים.

מומלץ לעיין בדפון "ניהול ממשק עשבייה במטע הסובטרופי".

הנטיעות הצעירות יבוטחו, בנפרד מהמטעים המניבים, כנגד נזקי טבע.

מאחלים שנה טובה לכל מגדלי הסובטרופיים.

האמור לעיל הינו בגדר עצה מקצועית בלבד ואינו מהווה חוות דעת מומחה לצורך הצגה כראיה בהליך משפטי. על מקבל העצה לנהוג מנהג זהירות, ושימוש או הסתמכות על המידע המופיע לעיל הינו באחריות מקבל העצה בלבד.

אין להעתיק, להפיץ או להשתמש במסמך זה או בחלקים ממנו לצורך הליך משפטי כלשהו,

ללא אישור מראש ובכתב של החתומים.

© שה"מ – הוצאה לאור, 2026; עריכה לשונית: עדי סלוניקו; גרפיקה: לובה קמנצקי