קליפי פרימיום במוקד. "עם שווקים מסורתיים שצוברים פחות נפח, הודו מושכת כמות גדולה משמעותית של פירות הדר"
אלישה פרננדס, FreshPlaza
*תמונה ראשית: תפוזים של נובה פרסקו בהודו. צילום: נובה פרסקו
שוק ההדרים המיובאים של הודו חווה זמינות גבוהה יותר העונה, כאשר ספקים דרום אפריקאים רואים יותר ויותר את המדינה כיעד חשוב. למרות הכמות הנוספת, הביקוש נותר יציב מספיק כדי לשמור על מחירים יציבים יחסית, בעוד שמבחר רחב יותר של זנים יוצר הזדמנויות בפלח הפרימיום.
"שוק ההדרים ההודי חווה עלייה משמעותית בזמינות פירות מיובאים העונה, עם כמות גבוהה משמעותית מאלה שנרשמה בעונה הקודמת", אומר יוגש רת'וד, מנהל ביבואנית הפירות הטריים והיבשים ההודית נובה פרסקו (Nova Fresco).
בקטגוריית ולנסיה, זנים כמו Midnight Delta ו-Turkey Benny זמינים, בעוד שהקליפים כוללים את Nadorcott, Tango, Tangerine ו-Clementine, Nova. אשכוליות Ruby Red ו-Star Ruby, יחד עם לימונים, מגיעות גם הן לשוק.
"עד שבוע 34, ההגעה של קליפים מוערכת בכ-450-500 מיכלים, בעוד שזני ולנסיה עומדים על כ-350-400 מיכלים. הכמויות הגבוהות יותר הפעילו לחץ מסוים על המחירים, אך השוק נותר יציב יחסית", מסביר יוגש.
גם פרי הדר אוסטרלי מגיע להודו, אך תמחורו הגבוה יותר משמעו שהוא ממשיך לשרת פלח קונים נישתי יותר. זמינות ההדרים המשמעותית של דרום אפריקה העונה מעודדת ספקים לחקור יעדים חלופיים.
לדברי יוגש, חלק מהשווקים המסורתיים סופגים כיום פחות נפח. "המזרח התיכון תופס רק כ-20-25% מההיצע הזמין, בעוד שאתגרי רווחיות משפיעים על שווקים כמו סין ובנגלדש".
"הודו מציעה ביקוש צרכני חזק, רשת יבוא והפצה מבוססת ועניין גובר בפירות פרימיום. ספקים דרום אפריקאים רואים יותר ויותר את הודו כשוק צמיחה חשוב", הוא מוסיף. "היכרותה של המדינה עם רבים מזני ההדרים שכבר זמינים היא יתרון נוסף. במקום להציג מוצרים לא מוכרים לחלוטין, ספקים יכולים לבנות על העדפות צרכנים מבוססות תוך בידול באמצעות חוסר גרעינים, קלות אכילה וחיי מדף ארוכים יותר".
יוגש רואה פוטנציאל חזק במיוחד בקליפים, במיוחד זני פרימיום המשלבים מתיקות, נטול גרעינים ונוחות. "הזנים שמושכים תשומת לב כוללים הדרים מתוקים וללא גרעינים עם קליפה דקה מאוד, מראה בהיר ונקי, איכות אכילה טובה וחיי מדף של כ-45 יום. מאפיינים אלה רלוונטיים יותר ויותר כאשר יבואנים מחפשים מעבר לנפח אל פירות שיכולים לעמוד בקצב פרימיום ולעמוד בשרשרת היבוא וההפצה של הודו".
"למרות ההגעה הגבוהה יותר העונה, ביקוש בסיסי חזק תמך עד כה בשוק, ואנו צופים שהתנאים יתבהרו בשבועות הקרובים ככל שההיצע והביקוש ימצאו איזון טוב יותר", מסכם יוגש.
