ביום שני, ה-24 בפברואר, נערך באולמי אווניו, שבקריית שדה התעופה כנס הלקוחות השנתי של מכון התערובת אמבר, תחת הכותרת "מזון למחשבה 2020". חברת אמבר הינה היצרנית המובילה למזון לבעלי חיים בישראל, בבעלות כ-145 קיבוצים ומושבים, מהצפון ועד אילת. החברה משקיעה מאמץ רב במובילות מדעית וטכנולוגית, לייצר מזון בעלי חיים בריא וכלכלי, ברמות האיכות והמקצועיות הגבוהות ביותר, תוך אימוץ גישה של חדשנות מקצועית וטכנולוגית. אין ספק שבשנה האחרונה מנשבת באמבר רוח חדשה וחיובית ביותר
חזון אמבר לעשור הקרוב
באירוע, בהשתתפות מאות רבות של לקוחות, מרכזי משקים, תזונאים ווטרינרים מכל רחבי הארץ וגם אורחים רבים שהגיעו מארה"ב ומאירופה, הוצג חזון החברה לשנים הבאות, לצד סקירת האתגרים הניצבים בפני תחום הזנת בעלי החיים בפרט ומשק החי בכלל.
יו"ר אמבר וגרנות, עמית בן יצחק נשא דברי פתיחה ובהם תמונת מצב עכשווית של הענפים השונים. בין היתר התייחס עמית למגמות מדאיגות בחקלאות הישראלית וביניהן, התגברות יבוא תוצרת חקלאית טרייה והתעלמות מסוגיית ביטחון המזון והשמירה על האחיזה בקרקע. בהקשר לתחום רפת החלב, חלק מהמגמות אליהן התייחס, היו ירידה במחיר המטרה וכתוצאה מכך ירידה ברווחיות הרפתן, העובדה שאין גידול במכסות החלב, סימן השאלה המדאיג בנוגע להמשך התכנון בענף החלב, פתיחת יבוא (חמאה וכיו"ב…) ולאי הוודאות בענף, הקיפאון בהחלטות ובהשקעות. בתחום הפטם התייחס עמית בדבריו, לנושא ביטול תכנון והסדרים בענף, לעודפים ולירידת מחירים, לעודפים בכושר השחיטה והגידול, למגמה שבה לא ניכרת עלייה בצריכה בשנים האחרונות, להפסדים במערכי השחיטה ולקונסולידציה שעובר הענף.
זאב קלימי, מנכ"ל אמבר
זאב קלימי, מנכ"ל אמבר, הציג, בדברים מרתקים, את העתיד של אמבר כחברה מובילה בתחום ואת התפיסה שתלווה אותה בשנים הקרובות. קלימי אמר כי אמבר רואה עצמה כמי שפועלת בכל שרשרת הערך, מחויבת להתייעל, להשתפר ולהמשיך להתמקצע, בכל התחומים שבהם היא עוסקת. קלימי הסביר כי מאחורי החזון עומד רצון להמשיך להוביל את שוק מזון בעלי החיים גם בעתיד והתייחס לערכי אמבר: יושרה והוגנות, איכות בלתי מתפשרת, עבודת צוות ושותפות, נחישות ותשוקה, חדשנות ויוזמה. רגע מרגש היה במהלך האירוע, כאשר בני משפחתו של יהושע רימסקי ז"ל, ממקימי אמבר, הוזמנו אל הבמה לקבל אות הוקרה והערכה מאנשי מכון התערובת. רימסקי, יליד צ'ילה, ציוני בנשמה, חקלאי, שנחשב לאחד המומחים הגדולים בתחום תזונת בעלי חיים ונפטר לאחרונה.
הלי אדמתי, יועצת אסטרטגית וחוקרת עתידים
יהלי אדמתי, יועצת אסטרטגית וחוקרת עתידים, המנהלת את תחום החדשנות בחברת מטריקס, הציגה את עתיד החקלאות, שתאופיין בשינויים מרחיקי לכת, ובהם גידולים ורטיקלים (אנכיים), שיאפשרו ניצולת גדולה לאין שיעור של משאבי מים וקרקע, את עתידה של הרפואה מוכוונת גנטיקה ואת התאמת המזון לשיפור בריאותו של האדם. גם משק האנרגיה יעבור שינוי מהותי. לדבריה, קצב שינויים שהאנושות תחווה בעשורים הקרובים לא פחות ממדהים, בכל תחומי החקלאות וגם הרפואה. אחד החידושים המרתקים הוא השימוש בקריספר, לעריכת הקוד הגנטי.
עדי פנחס, מנכ"ל קומודקס, הציג את האתגרים של שוק הגרעינים בשנת 2020, לאור המציאות המיוחדת המתהווה. בין היתר, התייחס פנחס להשלכות מגפת הקורונה, לכלכלה הסינית ולתמונת המצב הפוליטית בארצות הברית וכיצד כל אלה ישפיעו על שוק הגרעינים העולמי. כמוכן, בחן פנחס את השפעתה של הכלכלה הסינית ואמד את הנזק של סבב הקורונה.
הרצאות במסלולים מקצועיים הועברו באולמות השונים: בעלי כנף – נמרוד צור (סמנכ"ל תזונה, אמבר) ואילן אריה (שה"מ). בקר לחלב (ד"ר טים בראון, מקואופרטיב לנדוס האמריקאי) וד"ר רן סולומון (מנהל תחום מע"ג באמבר). במסלול הצאן נשאו דברים לירון תמיר (כלכלן מועצת החלב), יואל שטראוס (תזונאי באמבר) וד"ר שמוליק זמיר (רופא ראשי צאן, שו"ט). מדובר בהרצאות מקצועיות ורבות ערך לעוסקים במשק החי.
משרד החקלאות פועל להקמת המרכז הלאומי החדש שיקדם פיתוח מוצרי מזון חדשניים בעלי תכונות משופרות
