יבול שיא
הרפת והחלב
cheese 2

לא מפחדים: עלייה בצריכה של מוצרים עתירי שומן

< 1 דק' קריאה

שיתוף:

עתירי שומן: בשלוש השנים האחרונות ירדו המכירות של גבינות דלות שומן, שמנת חמוצה ומעדני דיאט. אחת הסיבות לכך היא טרנד הקולינריה והמעבר להעדפת מוצרים עם חלבון על מוצרים דלי סוכר ושומן

בשבועות נאכל יותר שומן: צרכנים רבים נוטשים את המוצרים דלי השומן, ונראה שהשומן במוצרים כמו קוטג’ וגבינה לבנה אינו מפריע להם. כך על פי נתוני סטורנקסט, המציגים מגמה עקבית בשלוש השנים האחרונות. בנוסף, בחג הזה תמצאו יותר מוצרים עתירי שומן,  גבינות קשות ויקרות בסופרמרקטים.
לפי סטורנקסט, המכירות של גבינת קוטג’ 3% שומן ומטה ירדו במצטבר ב-2019 ב-5.3%. ב-2018 הן כבר ירדו ב-11% וקודם לכן, ב-2017, ירדו ב-8.8%. גם מכירות קוטג’ 5% בירידה קלה, ואילו קוטג’ 9% צומח: עם זאת, המכירות העיקריות הן עדיין של קוטג’5% . גם בגבינה לבנה התהליך דומה.

מעדני דיאט התרסקו ב-2018 ב-20.8% במכירות. לעומת זאת, המכירות של מעדני קצפת בעלייה של 11%. זאת ועוד: צרכנים קונים פחות שמנת חמוצה עם אחוזי שומן נמוכים, ואילו שמנת חמוצה עם אחוזי שומן הגבוהים מ-15% מציגה עלייה של 13% במכירות בשלוש השנים האחרונות.
לפי לילך שולומון-כהן, מנהלת אגף השיווק בחטיבת החלב בתנובה, אחת הסיבות לכך היא טרנד הקולינריה והמעבר להעדפת מוצרים עם חלבון על מוצרים דלי סוכר ושומן. מעבר לדיאטות הללו, פורסמו בשנים האחרונות מחקרים ולפיהם לשומן תפקיד חיוני בתזונה בריאה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

התכנית לתוספת 100 אלף גגות סולאריים במדינת ישראל עד שנת 2030, עליה הכריז השר אלי כהן, צוברת תאוצה. בשבוע האחרון קידמו במשרד האנרגיה והתשתיות שורת צעדים משמעותיים, הכוללים אישור תעריפים חדשים על ידי רשות
3 דק' קריאה
מרב ביין הגיעה לחולית בתחילת שנות ה-80 לשנת שירות ועבדה בשלחין, אחרי השבעה באוקטובר הגיעה להתנדב בקיבוץ שזכרה לטובה וגילתה מקום עם אנרגיות מיוחדות שהרגיש לה כמו בית, מאז היא לא עזבה אחרי השבעה
5 דק' קריאה
בכנס השנתי של ה-AAVM, אשר עוסק בחומרים אנטימיקרוביאליים ברפואה וטרינרית והתקיים באתונה בפעם ה-12 במהלך חודש יוני אשתקד, הוצגו גישות חדשות ומדאיגות כאחד בנוגע לשימוש באנטיביוטיקה ועמידות חיידקים ברחבי העולם, לא רק בקרב בני
2 דק' קריאה

הרשמו לניוזלטר

השאירו את הפרטים והישארו מעודכנים!

דילוג לתוכן