שיפור צבע קליפת הפרי בזנים רדסון, סטאר רובי וריו רד

אור שפירא, ירון לוגסי, עמירם לוי שקד, ניצן רוטמן

רקע ותיאור הבעיה:

בארץ גדלים מספר זני אשכוליות ופומלו בהם הצבע האדום המופיע בציפת הפרי וגם בקליפה נגרם ע"י הפיגמנט לייקופן. צבע הקליפה בתחילת גידול הפרי הוא ירוק ועם התקדמות העונה מופיע הצבע האדום  בעיקר בנקודות המגע של הפירות, נקודות מגע עם עלים ובעיקר בפרי הפנימי הנמצא בחובו של העץ בתנאי תאורה נמוכה. הפרי החיצוני בעץ והחשוף לאור וקרינה ובעיקר הפרי הגדל בודד נשאר כמעט ללא כתמי צבע אדום ונשאר ברובו ירוק.

בהמשך העונה בעיקר בסתיו ובחורף מתפרק הכלורופיל ואז מופיע בקליפה בעיקר הצבע הצהוב.

בניסוי הקדמי זה ננסה להשרות את הופעת הצבע האדום בקליפת הפרי ע"י כיוס הפרי בשקית אטומה לאור.

נבדוק את ההיתכנות לקידום הצבע האדום בשיטה הזו בשלושת הזנים: רדסון, סטאר רובי וריו רד.
הבדיקה תיעשה בפירות חיצוניים ובפירות פנימיים, כולם יהיו פירות בודדים, ללא מגע עם פירות אחרים וללא מגע עם עלים; במידה ויהיו כאלה, הם יוסרו.

הצלחת המחקר הזה תהיה בשיפור משמעותי של צבע הפרי בזנים רדסון, סטאר רובי וריו רד ליותר גוונים אדומים בקליפת הפרי וע"י כך לעשותם אטרקטיביים יותר לעין הקונה ובעזרת זאת לקידום המכירות של זנים אלה ברוב השווקים בהם הקונה בוחן ראשית את מראה הפרי.

הזנים ריו רד וסטאר רובי הם אשכוליות אדומות והזן רדסון הוא הכלאה של פומלו אדום ואשכולית אדומה.

מועד התחלה וסיום התוכנית:

2024-2025

מהלך המחקר ושיטות העבודה:

המחקר בוצע בשלוש חלקות של הזנים רדסון, סטאר רובי וריו רד.

בניסויים 4 טיפולים בכל חלקה.

הטיפולים:

1. כיוס של 30 פירות חיצוניים של כל אחד  מהזנים
2. כיוס של 30 פירות פנימיים של כל אחד מהזנים
3. סימון 30 פירות ביקורת חיצוניים של כל אחד  מהזנים
4. סימון 30 פירות פנימיים של כל אחד  מהזנים

כיסוי הפרי בכל הזנים בוצע בתחילת חודש יולי 2024. בנוסף לכך כיסינו בשלוש הזנים 3 עצים X שתי חזרות ברשת שחורה עם 50% צל ועם 90% צל.

חשיפה והסרת הכיסוי היתה ב-2 מועדים כדי לבחון המועד הנכון להסרת הכיסויים:

1. תחילת חודש ספטמבר
2. תחילת חודש אוקטובר

בכל מועד הוסרו השקיות מ-10 פירות בכל זן טיפול, פרי חיצוני ופרי פנימי.

במועד זה ייבחנו הפירות ויינתן להם ציון צבע אדום עד ירוק.

במועד הקטיף ייבדקו הפרמטרים להבשלת הפרי:TSS , חומצה, מיץ, צבע פנימי.

אם תהיה הצלחה בשיטה, נבחן בשנים הבאות כיסויי פרי שונים ומועדי כיסוי והסרה שונים.

תוצאות:

רדסון משפחת גרוסר כפר יחזקאל

ריו רד אניעם

בפירות החיצוניים בריו רד לא היה שינוי צבע תחת השקיות ואילו בשקיות של הפרי הפנימי היה שינוי צבע

סטאר רובי גונן

סיכום ביניים

• בפירות החיצוניים בריו רד לא היה שינוי צבע תחת השקיות ואילו בשקיות של הפרי הפנימי היה שינוי צבע.
• ברשת שחורה 50% בסטאר רובי גונן שיפור ניכר בצבע של הפירות הפנימיים למול פרי פנימי בעצי ביקורת.
• רשת 50% לא גרמה לנזק בשני זני האשכוליות
• נראה עיכוב הבשלה בכיסוי רשת ובשקיות ברדסון
• ריו רד פרי פנימי מכוסה בשקית, בסך הכל הפירות הפנימיים המכוסים היו יותר בהירים וחלקם עם צבע כמו בתמונות
• ריו רד פירות מכוסים חיצוניים לא שונים בצבעם מהביקורת

נעשו בדיקות הבשלה שונות לפירות המכוייסים מול ביקורת; לא היו הבדלים מובהקים, בחלק מהתוצאות היה עיכוב של הבשלה בכיוס של הפירות מול הביקורות.

בדיקות להמשך:

רשת 90% גרמה לנזקים לעצים גם בסטאר רובי וגם לריו רד לכן לא נמשיך עם בדיקות של רשת זו.

השקיות שאיתם כייסנו את הפירות היו חדירות חלקית לאור ולכן אולי לא בצעו את העבודה.

במקביל, תוך כדי הניסוי, שמענו על שקיות אטומות שהובאו לארץ מסין ומשמשות לדבר דומה בענף המנגו – כיוס של פירות מהזן קיט שהפכו את הפרי מירוק לצהוב.

הזמנו כמה עשרות שקיות כאלה לביצוע כיוס של פירות האשכוליות השונות בתקוה שהן תספקנה את הסחורה – הפיכת הפירות הירוקים לאדומים.