על פי נתוני מועצת הזית הבינ"ל, היקף הייצור של שמן הזית עמד בעונת 2023-2024 על כ-2.6 מיליון טונות בלבד. דבר שגרר אחריו עליית מחירים כלל עולמית. הצפי לעונת 2025-2026 עומד על כ-3.4 מיליון טונות,
2 דק' קריאה
בר כוכבא מדרשי נולד וחי בכפר ויתקין. עשרות שנים עסק בחקלאות. במקביל, ערך והוציא לאור את ידיעון משחטת 'הוד חפר' את ירחון בית אריזה לפרחים 'אביב'. כיום כותב ב'קו למושב' ופרסומאי.