אומר מדריך ההדרים הוותיק בעמקים, דוד גפן, בתשובה לשאלה הכל כך ישראלית: "מה יהיה?". הוא כמעט בן 80 – החל לעבוד בפרדס בגיל 16 וראה את ענף ההדרים בגדולתו, משנות ה-60 ועד ימינו. לדברי
10 דק' קריאה
שרתתי בצבא 25 שנה עד לדרגת אלוף משנה. במהלך שירותי התמחתי בחקר ביצועים וליוויתי את תהליכי התכנון ארוך הטווח של צה״ל. במקביל, השלמתי שלושה תארי מאסטר: בחקר ביצועים מאוניברסיטת תל אביב, במדיניות ציבורית מהרוורד ובמדיניות אנרגיה מאוניברסיטת ג׳ונס הופקינס