בעוד העולם מחפש פתרונות למשבר האקלים ולביטחון התזונתי, חברת Finally Foods הישראלית מצליחה לעשות את הבלתי ייאמן: להפוך את תפוח האדמה הצנוע לבית חרושת לחלבון קזאין. בראיון מיוחד, המייסדות דפנה גבאי (מנכלית) וד"ר בסיה
4 דק' קריאה
אורי הייטנר, חבר קיבוץ אורטל. פובליציסט, היסטוריון, מחנך ופעיל ציבורי.
בעל תואר ראשון במדע המדינה והיסטוריה של עם ישראל ותואר שני ביהדות. דוקטור בלימודי מדינת ישראל. חוקר במכון לחקר הגולן.