אומר מדריך ההדרים הוותיק בעמקים, דוד גפן, בתשובה לשאלה הכל כך ישראלית: "מה יהיה?". הוא כמעט בן 80 – החל לעבוד בפרדס בגיל 16 וראה את ענף ההדרים בגדולתו, משנות ה-60 ועד ימינו. לדברי
10 דק' קריאה
יוסי מלול עוסק בענף החלב זה 40 שנים – התחיל כרפתן בקיבוצו, מנהל הרפת, רכז אזור העמקים, מזכיר התאחדות מגדלי הבקר במשך שתי תקופות כהונה, ועורך ביטאון ההתאחדות "משק הבקר והחלב" במשך 11 שנים, כיום יוסי עורך עיתון "הרפת והחלב"