הישראלי הממוצע צרך בשנת 2025 כ-157 ליטר של חלב ניגר ומוצריו מייצור מקומי • תנובה ממוצעת לפרה עמדה על כ- 12 אלף ליטר (!!) • ייצור ממוצע לרפת עומד על כ-2.7 מיליון ליטר •
3 דק' קריאה
יזהר בן נחום (נולד ב-1952) הוא היסטוריון של תקופת היישוב. הוא קיבל את הדוקטורט בשנת 1997 אותו עשה במכון ליהדות זמננו באוניברסיטה העברית שבירושלים. העבודה פורסמה בספר הנושא את השם "שומרים חזק!".
בן נחום שייך כיום לסגל החוקרים של יד יערי, וכותב את החלק השני של הביוגרפיה של מרדכי שנהבי, שהיה ממקימי יד ושם.
