מבוא
עונת ההדרים מתקרבת לסיומה. נתוני הפתיחה בתחילת העונה נראו טובים: היבולים טובים בתפוזים ובלימון, מעט יותר בקליפים, ומעט פחות באשכוליות. מזג האוויר היה נוח ואולי נוח מדי. הסתיו היה חמים עם תנאי בצורת בתחילת העונה. הסתיו החמים גרם לקבלת צבע מאוחרת בפרי שעיכבה משלוחים ליצוא. למתחרים שלנו בחצי הכדור הצפוני היה יבול רגיל, אך המתחרים שלנו מדרום אפריקה הגבירו את יצוא הפרי שלהם לתקופות ארוכות יותר מבעבר, דבר שלחץ את כלל הזנים בשוק לרמת מחיר נמוכה ממה שהיה ניתן לצפות. על הפרי מישראל הדבר השפיע בעיקר באשכוליות האדומות.
שערי מטבעות פחות גבוהים, והמשך לוגיסטיקה בעייתית למזרח הרחוק היו חלק ממאפייני העונה הנוכחית, כשאנחנו נושאים על גבינו עדיין את תלאות ומוראות המלחמה שנכפתה ועדיין לא הסתיימה. לשוקי המזרח לא ניתן היה לשלוח את כל הכמות שנהגנו לייצא בעבר, ובאמצע העונה, בחודש מרץ נקלענו למטחי טילים מאירן ולבנון שהיקשו על משלוחי הפרי לצאת מנמלי הארץ ולהגיע ליעדם – גם מבחינת הזמן וגם מבחינת עלויות נוספות שהוטלו בגלל הסיכונים.
את החרם על תוצרת מישראל חווינו השנה יותר מבעבר והתקשנו למכור את האשכוליות האדומות בעיקר, אך גם בזנים האחרים לא היה קל.
יצוא
היצוא נאנק לכל אורכה של העונה. נכון לשבוע 18 (המסתיים ב–2/5/26) ישראל ייצאה 102,418 טון פרי ביחס ל–103,132 טון בעונת 2024/25 ול–91,718 טון בתקופה המקבילה בעונת 2023/24. זוהי כמות דומה לשנה שעברה (1%-) ועליה של 12% ביחס לעונת המלחמה. בתוך כך הירידה הבולטת ביותר היא ביעדים של המזרח הרחוק – יפן, סין ודרום קוריאה. הירידה ליעדים אלה ביחס לממוצע של 4 שנים קודמות היא של –55%!
כתוצאה של המשך המלחמה מול חיזבאללה ואירן, נותרנו ללא יכולת לשנע את הפרי באוניות בנתיב דרך הים האדום. הפגיעה ביעדי המזרח הרחוק השפיעה בעיקר על אשכוליות אדומות, אשכוליות לבנות ופומלית.
החרם על תוצרת ישראלית השפיע על הקטנת הביקושים של הפרי שלנו ביעדי הפרי העיקריים. צריך להוסיף לכך את העלאת המכס ליבוא בארה"ב ל-15% שהחל לפני כשנה. אם נוסיף לכך את התרסקות שערי המטבע ביחס לשקל, נבין יותר טוב את מערכת הלחצים שמופעלת על היצוא. כניסיון למענה על החרם בצענו קידום מכירות בחנויות שמכרו תוצרת ישראלית בצפון אירופה ובצרפת.
אשכוליות
יצוא האשכוליות הלבנות, עם פחות מאלף טון בסך הכל, ירד מעט ביחס לשנה שעברה, ודומה מאוד ביחס לעונת 2023/24.
יצוא האשכוליות האדומות עמד על 17.9 אלף טון ביחס ל–26.9 אלף טון בשנה שעברה – ירידה של 33% , ו-23.7 אלף טון ב-2023/24 – ירידה של 24%. נזכיר כי כמות האשכוליות מדרום אפריקה היתה גבוהה בתחילת העונה דבר שלא איפשר מחירי פתיחה גבוהים כפי שהיה בשנים קודמות.
לגבי היצוא של האשכולית האדומה צריך לציין כי מחירי הפרי באירופה לא היו גבוהים לאורך כל העונה עם מחיר של כ–1 יורו לק"ג, כשלמתחרים כמו טורקיה המחיר היה נמוך ב-0.15 יורו לק"ג. אציין כי הביקוש לאשכוליות ממשיך את מגמת הירידה בשווקים באירופה, ומכאן היו קשיים לייצא כמויות נוספות במחיר המשאיר רווח למגדל.
יצוא הפומלית (סוויטי) עמד על 6.4 אלף טון ביחס ל-8.8 אלף טון לפני שנה – ירידה של 27%, ול–7.7 אלף טון בעונת 2023/24 – ירידה של 16%. איומי החות'ים מנעו שנה נוספת שיווק פרי באמצעות אוניה ייעודית למזרח הרחוק.
קליפים – אורי
היבול השנה היה גבוה יותר משנה שעברה. תחילת העונה נדחתה קצת בשל חוסר צבע וגם בהמשך נדרש לבצע קטיף סלקטיבי.
יצוא הקליפים הצטמצם במספר זנים (סנטינה, מיכל, אורה, מירב, אודם ומעט פחות מינאולה) למעט בזן אורי שעלה מאוד ביחס לשנתיים הקודמות. היצוא שלו נכון לשבוע 18 עומד על 73.9 אלף טון לעומת 62.4 אלף טון בשנה שעברה (18%+) וביחס ל–55.5 אלף טון לפני שנתיים (2023/24).
מחירי האורי היו גבוהים במרבית העונה למעט במחצית פברואר. המחירים שצוטטו באירופה עמדו על 1.8-2.3 יורו לק"ג. מחירים אלו התעלו בצורה מכובדת מעל למחירי הקליפים המאוחרים האחרים מספרד, מרוקו וטורקיה (טנגו, נדורקוט). כמויות היצוא צפויות לגדול עוד במהלך חודש מאי.
שוק מקומי
השוק המקומי המהווה את היעד המרכזי לפרי ההדר זכה השנה לכמויות הפרי הרגילות ואפילו בעודף לאורך העונה. קצב האספקה היה טוב. תחילת העונה היתה טובה לקליפים וללימונים. בהמשך היתה ירידה ברמת המחיר בחלק מהזנים. מה שניתן לומר בוודאות הוא שהצרכן הישראלי קיבל אספקת פרי הדר טרי יציבה לאורך כל העונה ובאיכות טובה בדר"כ. היה ניסיון להמליץ למגדלים לשמור על מחיר סביר ולא נמוך מדי. באזורים מסוימים היתה הצלחה בשמירת המחיר המתאים.
תעשיה
מפעלי התעשיה בעונה זו קלטו פחות פרי מבעונות קודמות. כמות הפרי שנקלטה במפעלים עד אפריל היתה כ–120 אלף טון ביחס ל–125 אלף טון בעונה שעברה כלומר, נמוכה ב-4% מהעונה הקודמת. הדבר ניכר בכל המינים ובעיקר בתפוזים. לעומת זאת בקליפים יש עליה.
למעלה מ-70% מהפרי שנקלט בתעשייה הוא אשכוליות. התמורה עבור אשכוליות בתעשייה עומדת על 60-80 אג' לק"ג. בתפוזים הביקוש העולמי ירד ביחס לשנתיים האחרונות והתמורה העונה היתה ל-1.20 ₪ לק"ג בשער הפרדס. נותר עוד זמן קצר להמשך קליטת פרי הדר במפעלים. לקראת תום חודש מאי המפעלים מתחילים לקלוט עגבניות לתעשייה או מוצרים אחרים.
סיכום
הקשיים שהענף נקלע אליהם העונה בעל כורחו, קשיים בלוגיסטיקה, חרם על תוצרת ישראלית בחלק מהיעדים ומהרשתות, וצניחת שערי המטבע – דברים שאין לאף אחד בענף יכולת לשנות – הקשו על הפדיון מהפרי העונה. ברור שאנו כמו יתר החקלאות זקוקים לסיוע ממשלתי כדי להמשיך להתקיים. יחד עם זאת נצטרך להמשיך להשקיע בפרדס כדי לייצר פרי שיכול להתחרות באלטרנטיבות ממקורות אחרים.
בתקופת הלבלוב ולקראת העונה החדשה נשתדל לעשות את מיטב הפעולות הדרושות להעלאת היבול ושיפור איכות הפרי כדי להתמודד טוב יותר עם המזיקים ועם דרישות השיווק בתחרות הגוברת. מאמצים מניבים!
