ד"ר אביב אשר, המחלקה לבעלי חיים מיגל/מו"פ צפון
ד"ר אביב אשר הינו חוקר בכיר במכון המחקר מיגל/ מו"פ צפון. תחום התמחותו הוא פיזיולוגיה/הזנה וכרונוביולוגיה (שעונים ביולוגים וזיהום אור) במעלי- גירה. המכנה המשותף למגוון המחקרים היישומיים בהם עוסק ד"ר אשר הוא השפעה של גורמים ביוטים ואביוטיים על יעילות ייצור וניצולת מזון בתנאי גידול אינטנסיביים (רפת/מפטמה/דיר) ואקסטנסיביים (ניסויים במרעה).
תקציר
יעילות ההזנה Efficiency) (Feed מהווה אחד הגורמים המרכזיים המשפיעים על הרווחיות והקיימות של ענף החלב בעולם. עלויות המזון מהוות כ70%–60- מעלויות הייצור ברפת חלב הישראלית. מתוצאות מחקרים שביצענו ובוצעו במקביל בארצות שונות בעולם נמצא כי השונות ביעילות ניצולת מזון של פרות חלב מגיעה למעל 30% בין פרטים ולכן שילוב של מרכיב המזון בהוצאה הכללית של הרפתן והשונות הפרטנית ביעילות מעלה את הצורך בזיהוי פרטים יעילים ולא יעילים וביצוע סלקציה ישירה ליעילות ניצולת מזון שתאפשר חיסכון כלכלי משמעותי למגדל, תוך ייעול הרפת משנה לשנה על ידי השארת פרטים יעילים ואף תאפשר למגדל לבחון השפעת מזונות, תוספים, ממשקים וטכנולוגיות שונות על יעילות ייצור פרטנית. כמו כן, היות והוכח כי טיפוח ליעילות ניצולת מזון משמעו גם הפחתת פליטות ופסולות ליחידת ייצור )פרה מניבה,( אזי, שיפור יעילות ניצולת המזון ברפת תגרום להפחתת טביעת הרגל הסביבתית של הענף. למרות חשיבות מדידת המזון הפרטנית, מרבית הרפתות המסחריות עדיין מתבססות על נתוני צריכת מזון ויעילות ניצולת מזון ברמת העדר, בעוד שמדידת צריכת המזון ברמת הפרט מוגבלת בעיקר למתקני מחקר.
כמו כן, כחלק מפרויקט המחקר נבחנת האפשרות לזיהוי יעילות ניצולת מזון כבר בגיל צעיר )עגלות( ובכך לתמוך בהחלטה איזה עגלות להשאיר לדור הבא ואיזה עגלות להוציא מהעדר בשלב מוקדם במהלך הגידול ובכך לייעל את הרפת בראייה ארוכת טווח.
מטרות המחקר: (1 הקמת מערכת צריכת מזון חדשנית ברפת מסחרית גדולה ולבחון את היתכנות השימוש במערכת בתנאי רפת מסחרית. (2 אפיון השונות הפרטנית בצריכת המזון ובהתנהגות האכילה של פרות חלב בוגרות ושל עגלות. (3 פיתוח תשתית נתונים שתאפשר בעתיד זיהוי מוקדם ורחב היקף של פרות יעילות ושילוב מערכת ההזנה הפרטנית עם מערכת ניהול הרפת ושילובה עם מערכות מדייקות נוספות ברפת.
שיטות המחקר: המחקר מתבצע ברפת מסחרית המונה מעל 1,200 פרות חולבות (רפת צפון הגולן). לפני כשנה הותקנה מערכת הזנה פרטנית חדשנית הכוללת 20 עמדות אכילה אוטומטיות המזהות כל פרה באמצעות תג אלקטרוני ומודדות באופן רציף את צריכת המזון, מספר הביקורים, משך האכילה וקצב האכילה ובוצעו התאמות של המערכת ותפעולה לממשק העבודה ברפת. במסגרת המחקר נמדדו עד כה עשרות פרות ועגלות לאורך תקופות מעקב ממושכות שכללו ניסויים לזיהוי יעילות פרטנית וניסויי הזנה. חושבו מדדי יעילות הזנה שונים ונבחנה השונות בין פרטים בעלי ביצועי ייצור דומים.
תוצאות המחקר העיקריות: המערכת הותקנה בהצלחה והמחקר נמצא בעיצומו (תחילת שנה שנייה). ניתן כבר להצביע על כך שהמערכת פועלת בהצלחה בתנאי משק מסחריים ובסינכרון מצוין עם העבודה השגרתית של רפת מסחרית גדולה אשר אפשרה איסוף רציף של נתוני צריכת מזון פרטניים ברמת דיוק גבוהה. נמצאה שונות ניכרת בין פרות בעלות רמת ייצור דומה. במסגרת הניסוי עד כה דורגו ליעילות מעל 80 עגלות ובחודש האחרון החלו העגלות שהמליטו (הפכו למבכירות) להיכנס לסבב נוסף במערכת להזנה פרטנית וניטור יעילותן כמבכירות ובשנה הבאה כפרות בוגרות.
המסקנות: הטמעת מערכת צריכת מזון פרטנית ברפת מסחרית מהווה צעד משמעותי לקראת יישום חקלאות מדייקת בענף החלב. המערכת מאפשרת לראשונה בישראל מדידה רציפה של צריכת מזון פרטנית בתנאי ייצור מסחריים, ומספקת בסיס לפיתוח כלים לניהול מדויק, לשיפור יעילות ההזנה ולהפחתת עלויות הייצור וההשפעה הסביבתית. שילוב נתוני צריכת המזון הפרטניים עם מערכות ניטור נוספות צפוי בעתיד לתמוך בפיתוח מודלים מבוססי בינה מלאכותית לזיהוי מוקדם של בעלי חיים יעילים ולשיפור קבלת ההחלטות של המגדל תוך שיפור ריווחיות הרפת בטווח זמן הקרוב והרחוק.
תודות: מערכת ההזנה הפרטנית הוקמה בתמיכה של הרשות לחדשנות וקרן 2020 .Horizon תודה מיוחדת למנהל רפת צפון הגולן אמיר בדר, יו"ר הרפת איתן שדה ולכל צוות הרפת על שיתוף הפעולה הפורה עם המחלקה לבעלי-חיים מיגל/מו"פ צפון.
