על פי השיטה המדעית של הדי בן עמר פחמימות הן כל מה שטעים, אז פלא שתזונת הקיטו בלתי נסבלת עבורו? בפירות ננוחם זה קרה לפני כ-30 שנה. ניהלתי אז את החממה ההידרופונית של יד חנה. עבדנו מול
3 דק' קריאה
מוקי (שמואל) צור (נולד ב-1938) הוא היסטוריון, סופר, עורך ומורה ישראלי. צור הוא היסטוריון של תנועת העבודה, התנועה הקיבוצית, ושל ההתיישבות היהודית בעמק הירדן. בעשרות הספרים שכתב, ערך והקדים להם מבואות, הוא מביא את סיפורה של הציונות המעשית, כפי שבאה לידי ביטוי במפעל ההתיישבות הקיבוצי.
