בין חוברת לחוברת עברו מעל לחודשיים שבהם חגגנו את חג הפסח, יום העצמאות וחג השבועות. זו התקופה גם של סיכומי הענף בשנה שעברה וכך נצברו חומרים רבים שחלקם מובאים בפניכם, בערכה גדולה לענף חלב
עתירי שומן: בשלוש השנים האחרונות ירדו המכירות של גבינות דלות שומן, שמנת חמוצה ומעדני דיאט. אחת הסיבות לכך היא טרנד הקולינריה והמעבר להעדפת מוצרים עם חלבון על מוצרים דלי סוכר ושומן בשבועות נאכל יותר
קצת על הגבינות: איזו גבינה אהבו דון קישוט וסנשו פנשה ואיזו העדיפו מלכי אנגליה, איזה עם זולל הכי הרבה גבינה ולמה בעצם יש חורים בגבינה שווייצרית? תנובה – שבועות 2019 1. חמש הגבינות בקולקציה
בית התנועה מתקלף: עברו כבר 81 שנה מאז החל ״בית התנועה״ במרחביה את תפקודו המקורי. מאז תוכנן כיצירה אדריכלית מלאת השראה, הוא חווה משימות התיישבות, מאבקים פוליטיים, הישגים חברתיים – והשאר היסטוריה. היום, יוני
