על פי נתוני מועצת הזית הבינ"ל, היקף הייצור של שמן הזית עמד בעונת 2023-2024 על כ-2.6 מיליון טונות בלבד. דבר שגרר אחריו עליית מחירים כלל עולמית. הצפי לעונת 2025-2026 עומד על כ-3.4 מיליון טונות,
2 דק' קריאה
דודו קוכמן, עו״ד, מזכ"ל תנועת כפרי האיחוד החקלאי, עורך דין בעל תואר שני L.L.M במשפטים. אוניברסיטת בר אילן