אחד האתגרים המרכזיים בגידול פרות בישראל הוא שמירה על בריאות הפרה ועל תנובת החלב שלה בתקופות של עומס חום. תחום המזון מספק שפע של אמצעים לסייע לפרות החולבות להתמודד מול הקיץ והחמסינים המקומיים סטודנט:
7 דק' קריאה
מוקי (שמואל) צור (נולד ב-1938) הוא היסטוריון, סופר, עורך ומורה ישראלי. צור הוא היסטוריון של תנועת העבודה, התנועה הקיבוצית, ושל ההתיישבות היהודית בעמק הירדן. בעשרות הספרים שכתב, ערך והקדים להם מבואות, הוא מביא את סיפורה של הציונות המעשית, כפי שבאה לידי ביטוי במפעל ההתיישבות הקיבוצי.
