הרפת והחלב

מועצת החלב תוכל לראשונה לקבל תמונת מצב בזמן אמת על ייצור מהמחלבות ועדת הכלכלה של הכנסת אישרה הבוקר, ד׳, את תקנות הדיווח בענף החלב, מהלך שמסדיר לראשונה את העברת נתוני הייצור מהמחלבות למועצת החלב

בירת הולנד הפכה לעיר הבירה הראשונה בעולם שאוסרת פרסום מוצרי בשר ברחובות ובתחבורה הציבורית. המהלך נועד לצמצם צריכת בשר ולעודד תזונה מבוססת צומח, אך מעורר ביקורת בענף המזון ובקרב תושבים *תמונה ראשית: בשר בקר.

הביקוש הגובר למוצרי חלב עתירי חלבון, בהשפעת טרנד הכושר והרשתות החברתיות, מוביל לעליות מחירים ולמחסור בגבינת קוטג' ברחבי קנדה, בעוד יצרנים ורשתות שיווק מתקשים לעמוד בקצב הביקושים *תמונה ראשית: גבינת קוטג'. קרדיט: Image by

ניתוח נתונים של יותר מ-3 מיליון בני אדם מצא קשר בין צריכת מזונות מותססים מסוימים לבין ירידה בסיכון לתמותה ולמחלות לב. החוקרים מדגישים כי מדובר בקשר סטטיסטי בלבד, אך הממצאים מחזקים את העניין הגובר

ענף הבקר האמריקאי מקווה כי פסגת המנהיגים בין נשיא ארה"ב דונלד טראמפ לנשיא סין שי ג'ינפינג תוביל לחידוש רישיונות היצוא לסין, לאחר שמאות מפעלי בשר אמריקאיים איבדו את הגישה לשוק הסיני בשנה האחרונה *תמונה

יבוא נתחי בשר בקר רזה לארצות הברית ממשיך לעלות, בזמן שקצב שחיטת הפרות והשורים נמצא בשפל רב-שנתי. הפער בין מחירי הבשר המקומי לבשר המיובא הולך ומתרחב, והיבואנים כבר נערכים לגל נוסף של בשר מדרום

משרד החקלאות האמריקאי הודיע על יישום החוק החדש שמחזיר חלב מלא וחלב 2% למסגרות ההזנה בבתי הספר. המהלך, שמקודם על ידי ממשל טראמפ, נועד לחזק את תזונת הילדים וגם לתמוך בענף החלב האמריקאי *תמונה

תומכי החלב הלא מפוסטר בארצות הברית דוחפים להרחבת המכירה וההפצה, בזמן שהתפרצות נוספת של אי-קולי הקשורה למוצרי חלב נא פוגעת בילדים. גורמי בריאות מזהירים מפני הסכנות, אך הביקוש ממשיך לעלות *תמונה ראשית: חלב לא

בזמן שמלחמת איראן מטלטלת את שוקי האנרגיה ויוצרת מחסור בגז בישול בהודו, יותר ויותר משפחות כפריות עוברות להשתמש בביוגז המופק מגללי פרות. לצד החיסכון הכלכלי, החקלאים מדווחים גם על יתרון משמעותי נוסף – דשן

הכנס ה־29 של האגודה הישראלית למדעי המרעה, שנערך על ידי מכון וולקני ושירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) במשרד החקלאות, הפגיש חוקרים, מגדלים, מדריכים ומנהלי שטחים פתוחים להצגה ודיון במחקרים חדשים ובאתגרים בתחום המרעה בישראל. הכנס

אומר איציק שניידר, מנכ"ל מועצת החלב, שבמהלך החודשים האחרונים היה שותף מלא למאבק נגד הרפורמה שים שר האוצר לענף החלב, כולל עתירה לבג"צ *תמונה ראשית: איציק שניידר. צילום: פוטו אדי לרגל חג השבועות, המוכר

בתחילת חודש מאי התקיים במילואות ובמשקי הדרום כנס על היבטים שונים של גידול עגלים. עשרות רפתנים ואנשי מקצוע זכו להיפגש וגם להכיר דרכים חדשות לטיפול ומניעת מחלות, שימוש בטכנולוגיות חדשות וכיצד ניתן לשפר את

רשת Coles העלתה את מחירי החלב הפרטי בעד 20 סנט לליטר, כשברקע התייקרות הדלק, הדשנים והובלה בעקבות המלחמה במזרח התיכון. בענף מזהירים ממחסור אפשרי ומעליות נוספות בהמשך השנה *תמונה ראשית: חלב. צילום: Charlotte May

שוק הבקר האמריקאי ממשיך לטפס לשיאים היסטוריים על רקע מלאי עדרים נמוך ביותר, בצורת מתמשכת וביקוש צרכני עוצמתי. אנליסטים מעריכים כי המחירים הגבוהים ילוו את הענף לפחות עד 2027 *תמונה ראשית: בשר בקר. צילום:

חברת Halter השיקה טכנולוגיה ישירה ללוויין לצווארים חכמים לבקר, ללא צורך במגדלי תקשורת. המהלך צפוי להרחיב את הגישה לחוות מרוחקות, לשפר ניהול מרעה, פוריות וניצול שטחים – ולפתוח שווקים חדשים בעולם *תמונה ראשית: לוויין

כחלק מהמנגנון האוטומטי לעדכון מחירי מוצרי החלב והביצים, ייכנס לתוקפו ב-1 במאי 2026 עדכון במחירי מוצרי החלב * מחירי הביצים יוותרו ללא שינוי מחירי מוצרי החלב שבפיקוח מתעדכנים בהתאם לצו הפיקוח, הקובע מנגנון אוטומטי

החל מ-1 בספטמבר: תחול חובת דיווח על מלאי חיטה למאכל אדם ולמספוא למשרד החקלאות וביטחון המזוןהמטרה: תמונת מצב רציפה על מלאי מזון חיוני, לצד ניהול מלאי החירום, לחיזוק המוכנות לשיבושי אספקה ולמצבי חירום שר

כ-775 אלף דונם נשרפו בלב אזור גידול הבקר השני בגודלו בארה"ב. כ-40 אלף פרות איבדו מקור מרעה. היצרנים מזהירים: התרחבות העדרים תידחה – והמחירים עלולים להישאר גבוהים *תמונה ראשית: שריפת שטחי מרעה במדינת נברסקה.

לאחר שחיטה המונית של עשרות אלפי ראשי בקר ברוסיה – סין מחזקת פיקוח, משמידה עדרים ומעלה כוננות מחשש לחדירה חוצת גבולות של זן עמיד לחיסונים *תמונה ראשית: מחלת הפה והטלפיים. צילום: USDA / נחלת

בדיקות לאבחון סרולוגי של אנטיגן למחלת הריריות בבקר (AG BVDV) יחודשו בתחילת השבוע הקרוב, עם קבלת ערכות בדיקה חדשות מחו"ל. המעבדה לסרולוגיה במכון הווטרינרי תשוב לפעול באופן שוטף, והגורמים המקצועיים מתבקשים להמשיך בהעברת דגימות

אומר דגן יראל, מנכ"ל התאחדות יצרני החלב בישראל. "עוד נכונו לנו לחצים כבדים בדרך להסכם חלב חדש, וניערך בהתאם לתרחישים שונים מתוך הכרה בעוצמתנו וחידוד חשיבות האופק היצרני, לצד המשך השמירה על ביטחון המזון

חברת מחלבות גד רכשה לאחרונה את "משק ויילר", חברה המתמחה בייצור תחליפי חלב. המהלך הוא חלק ממגמת התרחבות של מחלבות גד, שהונפקה בספטמבר שעבר בבורסה הישראלית ופרסמה את הדוחות הכספיים שלה לשנת 2025 בסוף

כ-775 אלף דונם של שטחי מרעה נשרפו, עשרות אלפי ראשי בקר נפגעו ממחסור במזון – הענף ניצב בפני לחץ נוסף על רקע בצורת ועלויות ייצור גבוהות *תמונה ראשית: שדות בנברסקה. צילום: FREEPIK שריפות ענק

מחקר של משרד החקלאות בחן את ההוצאות של 68 רפתות שיתופיות בישראל בין השנים 2024-2019 בתחומי החומרים והשירותים – שמהווים כ-20% מהוצאות הרפת. בתקופה זו עלו ההוצאות בתחומים הללו בלבד ב-14% ושיקפו עלייה של